Høytidsmiddager

Kaprifol · 09-12-10, 21:11

Jeg planlegger middagsselskap rundt jul, og jeg trenger idéer!

Julaften og 1. juledag er menyen grei, da må det gamle tradisjoner til. Nyttårsaften har blitt kalkundagen, det er min egen tradisjon fra jeg ble voksen selv.

Men hva med juledagene midt i? Hva pleier dere å spise av skikkelige middagsretter? Jeg var tidligere inngift i en svigerfamilie som gjerne gikk for ribbe fra julaften til femtedag, men nå står jeg i grunnen veldig fritt til å skape mine egne gode mattradisjoner.

Inspirasjon!

millact · 09-12-10, 21:17

Ribbe
Pinnekjøtt
Torsk med rødvin til
Lutefisk
Buffet med julemat

Zulu · 09-12-10, 21:18

Jeg synes fisk er godt i romjula. Fersk torsk med lutefisktilbehør, f.eks.

Nenne · 09-12-10, 21:54

Reinsdyr- eller hjortestek med skikkelig viltsaus til og selvfølgelig multer i en eller annen fasong til dessert. Det hører med.

Pinnekjøtt må også med i romjula.

Puslingen · 09-12-10, 21:57

Me pleier faktisk å droppa middag ein dag i julahelga, og ha buffet i staden. Eg blir tung i kroppen av mange, store middager, så eg synest det er herlig med ein dag med lettare mat.

Elise · 09-12-10, 22:06

Vi har alltid laks 1. eller 2. dag.

Også pleier jeg og mannen å spise Grandiosa en av dagene når vi ikke er bedt på middag til noen andre

Kaprifol · 09-12-10, 22:16

Grandiosaen er borte, men pizza blir det helt sikkert en dag i romjula, fortrinnsvis en dag det ikke er selskap.

Helstekt ørret kom jeg på her. Det er jo veldig godt. En gang i hine hårde dager husker jeg en helstekt ørret med pepperrotkrem til, det var knakende godt.

Katta · 09-12-10, 22:18

Vi har typisk juleskinke - pinnekjøtt - ribbe - lutefisk... og så er vi lei julemat. Da følger ofte noen dager med spekemat, torsk, laks og så kommer kalkun på nyttårsaften.

maggypop · 10-12-10, 00:56

Fiskesuppe er veldig godt som et avbrekk fra all julematen. Et vennepar av oss har 3.dags-fest, og serverer dette da. Deilig!

Fluke · 10-12-10, 01:01

Vi pleier å ha ovnsstekt ørret.

Røverdatter · 10-12-10, 08:29

Jeg er ikke så kjempeglad i julemat så jeg går gjerne for bayonneskinke med fløtegratinerte poteter en dag, og helst noe hverdagslig som pizza eller pasta en dag, og kalkunfilet på nyttårsaften. Første juledag er det sen lunsj med koldtbord, og det har vi gjerne minst en dag til i jula.

allium · 10-12-10, 08:47

Jeg pleier å ha gravlaks en dag, med sennepssaus og potetstuing av potetrester.

Manga · 10-12-10, 08:48

Ingenting slår en tacomiddag midt i all julematen

Syrin · 10-12-10, 08:52

Det er alltid laks på 1. dag hos oss. Den klassiske med kokte poteter, agurkasalt og rømme.

Eit år lagde eg andebryst - det var kjempegodt. Med honning, chili og ris + ein del anna godt.

Niobe · 10-12-10, 08:58

Ribbe, juleskinke, surstek, pinnekjøtt, svinekam og kalkun står alltid på menyen minst én dag hver i desember. Og i romjulen blir vi alltid lei tunge middager, og spiser pizza en dag.

Ma Dalton · 10-12-10, 09:09

Vi har alltid brukt å ha ribbe på selve juleaften. Men ovnsbakt laks, kveite og elgstek har alltid vært en del av julen i heimen min. Det blir litt lettere enn mye av den tunge julematen.

mkj · 10-12-10, 09:24

Juletapas, julelunsj-aktig.

Litt kald eller varm julemat, noe av det tradisjonelle pålegget og kanskje litt mer sydeuropeisk fingermat i tillegg (hvis dere har gjester da, om dere er alene kan jo alt dette bli litt mye)

Fløyel · 10-12-10, 09:30

Hos oss står jule"frokostene" sentralt. Vi dekker opp ganske store brunchbord på buffèt-vis 2-3 dager i julen (inviterer naboer og familie) og sitter gjerne en time eller mer og spiser, så det er jo begrenset hva man ønsker seg til middag. Men noen tradisjoner har vi laget oss.

1. dag - skinkestek m/fløtepoteter og grønnsaker.
2. dag - torsk på ett eller annet vis m/godt tilbehør.
3. dag - Matlei... men sikkert invitert til ett eller annet middagsselskap..
4. dag - fremdeles matlei - helst noe enkelt og sånn går nå dagene frem til nyttårsaften og kalkunmiddagen.

ingling · 10-12-10, 13:15

Jeg er vant til fisk 1. juledag, synes det er deilig med avbrekk fra kjøtt. Som regel har vi kveite eller persetorsk. Ellers har vi ofte hatt and 2. juledag i min familie, det er supergodt. Jeg husker at vi en gang fikk indisk på 2. juledag hos søsteren min, det var fantastisk! Liker at en kan lage til litt som en vil også. Høres ikke dumt ut med en pizza eller noe sånt midt i det hele, i grunnen.

Kaprifol · 10-12-10, 13:34

Persetorsk, hva er det, ingling?

09-12-10, 21:11	#1
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.457 Blogginnlegg: 89	Høytidsmiddager Jeg planlegger middagsselskap rundt jul, og jeg trenger idéer! Julaften og 1. juledag er menyen grei, da må det gamle tradisjoner til. Nyttårsaften har blitt kalkundagen, det er min egen tradisjon fra jeg ble voksen selv. Men hva med juledagene midt i? Hva pleier dere å spise av skikkelige middagsretter? Jeg var tidligere inngift i en svigerfamilie som gjerne gikk for ribbe fra julaften til femtedag, men nå står jeg i grunnen veldig fritt til å skape mine egne gode mattradisjoner. Inspirasjon! __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

09-12-10, 21:17	#2
millact Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 52.526	Sv: Høytidsmiddager Ribbe Pinnekjøtt Torsk med rødvin til Lutefisk Buffet med julemat

09-12-10, 21:18	#3
Zulu Make it count! Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 6.898	Sv: Høytidsmiddager Jeg synes fisk er godt i romjula. Fersk torsk med lutefisktilbehør, f.eks. __________________ 2006 og 2009

09-12-10, 21:54	#4
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.268 Blogginnlegg: 202	Sv: Høytidsmiddager Reinsdyr- eller hjortestek med skikkelig viltsaus til og selvfølgelig multer i en eller annen fasong til dessert. Det hører med. Pinnekjøtt må også med i romjula. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

09-12-10, 21:57	#5
Puslingen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Vestlandets perle. Innlegg: 3.246 Blogginnlegg: 14	Sv: Høytidsmiddager Me pleier faktisk å droppa middag ein dag i julahelga, og ha buffet i staden. Eg blir tung i kroppen av mange, store middager, så eg synest det er herlig med ein dag med lettare mat. __________________ Everybody is a genius. But if you judge a fish by its ability to climb a tree, it will live its whole life beliving that it is stupid.

09-12-10, 22:06	#6
Elise Ute av drift Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 15.713	Sv: Høytidsmiddager Vi har alltid laks 1. eller 2. dag. Også pleier jeg og mannen å spise Grandiosa en av dagene når vi ikke er bedt på middag til noen andre __________________ 05 og 07

09-12-10, 22:16	#7
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.457 Blogginnlegg: 89	Sv: Høytidsmiddager Grandiosaen er borte, men pizza blir det helt sikkert en dag i romjula, fortrinnsvis en dag det ikke er selskap. Helstekt ørret kom jeg på her. Det er jo veldig godt. En gang i hine hårde dager husker jeg en helstekt ørret med pepperrotkrem til, det var knakende godt. __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

09-12-10, 22:18	#8
Katta maler Medlem siden: Jul 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 31.269 Blogginnlegg: 92	Sv: Høytidsmiddager Vi har typisk juleskinke - pinnekjøtt - ribbe - lutefisk... og så er vi lei julemat. Da følger ofte noen dager med spekemat, torsk, laks og så kommer kalkun på nyttårsaften. __________________ Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012

10-12-10, 00:56	#9
maggypop nye muligheter Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 3.281	Sv: Høytidsmiddager Fiskesuppe er veldig godt som et avbrekk fra all julematen. Et vennepar av oss har 3.dags-fest, og serverer dette da. Deilig! __________________ Januar2007 Whereever you go, there you are

10-12-10, 01:01	#10
Fluke Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rogaland Innlegg: 11.927 Blogginnlegg: 1	Sv: Høytidsmiddager Vi pleier å ha ovnsstekt ørret. __________________ 02 10

10-12-10, 08:29	#11
Røverdatter Borte Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.621 Blogginnlegg: 278	Sv: Høytidsmiddager Jeg er ikke så kjempeglad i julemat så jeg går gjerne for bayonneskinke med fløtegratinerte poteter en dag, og helst noe hverdagslig som pizza eller pasta en dag, og kalkunfilet på nyttårsaften. Første juledag er det sen lunsj med koldtbord, og det har vi gjerne minst en dag til i jula. __________________ Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose

10-12-10, 08:47	#12
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.234	Sv: Høytidsmiddager Jeg pleier å ha gravlaks en dag, med sennepssaus og potetstuing av potetrester. __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

10-12-10, 08:48	#13
Manga Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Østfold Innlegg: 2.129	Sv: Høytidsmiddager Ingenting slår en tacomiddag midt i all julematen __________________ Storesøster 05 - Lillebror 07 - Bittelillebror 15

10-12-10, 08:52	#14
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Sv: Høytidsmiddager Det er alltid laks på 1. dag hos oss. Den klassiske med kokte poteter, agurkasalt og rømme. Eit år lagde eg andebryst - det var kjempegodt. Med honning, chili og ris + ein del anna godt.

10-12-10, 08:58	#15
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.064 Blogginnlegg: 11	Sv: Høytidsmiddager Ribbe, juleskinke, surstek, pinnekjøtt, svinekam og kalkun står alltid på menyen minst én dag hver i desember. Og i romjulen blir vi alltid lei tunge middager, og spiser pizza en dag. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

10-12-10, 09:09	#16
Ma Dalton Hupp! Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 243	Sv: Høytidsmiddager Vi har alltid brukt å ha ribbe på selve juleaften. Men ovnsbakt laks, kveite og elgstek har alltid vært en del av julen i heimen min. Det blir litt lettere enn mye av den tunge julematen.

10-12-10, 09:24	#17
mkj Off the map. Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 14.141 Blogginnlegg: 10	Sv: Høytidsmiddager Juletapas, julelunsj-aktig. Litt kald eller varm julemat, noe av det tradisjonelle pålegget og kanskje litt mer sydeuropeisk fingermat i tillegg (hvis dere har gjester da, om dere er alene kan jo alt dette bli litt mye) __________________ røverunger 03 og 08

10-12-10, 09:30	#18
Fløyel ~~~~~~~ Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 16.208 Blogginnlegg: 30	Sv: Høytidsmiddager Hos oss står jule"frokostene" sentralt. Vi dekker opp ganske store brunchbord på buffèt-vis 2-3 dager i julen (inviterer naboer og familie) og sitter gjerne en time eller mer og spiser, så det er jo begrenset hva man ønsker seg til middag. Men noen tradisjoner har vi laget oss. 1. dag - skinkestek m/fløtepoteter og grønnsaker. 2. dag - torsk på ett eller annet vis m/godt tilbehør. 3. dag - Matlei... men sikkert invitert til ett eller annet middagsselskap.. 4. dag - fremdeles matlei - helst noe enkelt og sånn går nå dagene frem til nyttårsaften og kalkunmiddagen. __________________ <<< When nothing goes right - go left >>>

10-12-10, 13:15	#19
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.224 Blogginnlegg: 533	Sv: Høytidsmiddager Jeg er vant til fisk 1. juledag, synes det er deilig med avbrekk fra kjøtt. Som regel har vi kveite eller persetorsk. Ellers har vi ofte hatt and 2. juledag i min familie, det er supergodt. Jeg husker at vi en gang fikk indisk på 2. juledag hos søsteren min, det var fantastisk! Liker at en kan lage til litt som en vil også. Høres ikke dumt ut med en pizza eller noe sånt midt i det hele, i grunnen. __________________ Juni 2011 og januar 2013

10-12-10, 13:34	#20
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.457 Blogginnlegg: 89	Sv: Høytidsmiddager Persetorsk, hva er det, ingling? __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

Høytidsmiddager

Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager

Sv: Høytidsmiddager