Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter

Tallulah · 04-02-11, 13:54

Målet om tre fiskemiddager i uka virker omtrent uoppnåelig, men jeg har gode planer om å komme opp i to. Jeg er ikke så god på fisk, dvs. jeg kan lage hjemmelagede fiskepinner, fiskegrateng, sushi og foliebakt diverse, men trenger mer inspirasjon.

I tillegg ønsker jeg å bruke fisk som er "i sesong", jeg har skjønt at ulike typer fisk er best/mest tilgjengelig til ulike tider på året, omtrent som grønnsaker.

Mannen og jeg liker veldig ulik fisk. Jeg er glad i fet fisk som laks og makrell, han syns de smaker tran og vil helst ha mager, hvit fisk som er fordekket i kryddersmak. Han er skeptisk til fisk hjemme, men når han får det på fænsi restuarant liker han det godt.

Jeg kunne derfor tenke meg en insirasjon- og kunnskapshevende tråd om fisk og dens muligheter. Er dere med?

04-02-11, 13:54	#1
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.506 Blogginnlegg: 641	Gode sesongbaserte fiskeoppskrifter Målet om tre fiskemiddager i uka virker omtrent uoppnåelig, men jeg har gode planer om å komme opp i to. Jeg er ikke så god på fisk, dvs. jeg kan lage hjemmelagede fiskepinner, fiskegrateng, sushi og foliebakt diverse, men trenger mer inspirasjon. I tillegg ønsker jeg å bruke fisk som er "i sesong", jeg har skjønt at ulike typer fisk er best/mest tilgjengelig til ulike tider på året, omtrent som grønnsaker. Mannen og jeg liker veldig ulik fisk. Jeg er glad i fet fisk som laks og makrell, han syns de smaker tran og vil helst ha mager, hvit fisk som er fordekket i kryddersmak. Han er skeptisk til fisk hjemme, men når han får det på fænsi restuarant liker han det godt. Jeg kunne derfor tenke meg en insirasjon- og kunnskapshevende tråd om fisk og dens muligheter. Er dere med? __________________