Melkefrie karbonader

[him]

Noen som har tips? Jeg har funnet beef burger fra Gilde selv, men hvis noen har flere tips blir jeg glad.

[arrow]

Det er nesten ingen ordentlige frerdig karbonader i handel, i hvert fall ikke som jeg har funnet, men det er heldigvis lett og raskt å lage dem selv.

En eller to pakker karbonade, salt (eventuelt urtesalt). pepper, et egg eller to (i hvert fall på mer enn et ½ kilo) og spe med vann til farsen er passe løs. Det bør være nok til at de ikke blir tørr når man steker dem. Før man finner ut av det, kan man føle seg frem med en prøvekake. Hakket løk og litt hvitløk i funker også veldig bra. Karbonader blir lettere litt tørr sammenlignet med kjøttkaker av vanlig kjøttdeig, men det hele står og faller på akkurat riktig mengde vann/buljong. Egg og hakket løk hjelper også. Noen sverger til å blade halvt med karbonade og halvt med god kjøttdeig for smakens skyld. Bruker man vanlig kjøttdeig bør man røre salt godt inn før de andre ingrediensene, men da heter det kjøttkaker.

Lykke til ; )

[annemede]

Go og mager til gilde er melkefrie.
Ellers er det fryst fra Gilde, men det er Hamburgere, disse er bedre og billigere enn Grilstad sine hamburgere.

[lilium3]

FIRST PRICE!!!

First Price-karbonadene som du får kjøpt på bl.a. Kiwi, Ultra, Meny osv. (alle i Norgesgruppen-kjeden) er melkefrie. Billige og faktisk gode også!

[arrow]

Men de burde ikke fått lov å hete karbonader, det er spedd i massevis og absolutt ikke laget av noe i nærheten av karbonade (biffdeig).

[lilium3]

Opprinnelig lagt inn av arrow, her.

Men de burde ikke fått lov å hete karbonader, det er spedd i massevis og absolutt ikke laget av noe i nærheten av karbonade (biffdeig).

Men veldig greie når det ikke er tid å lage hjemmelagde... Barna digger de og de er gode. Så får det så være at de kanskje inneholder ett og annet de ikke burde. Orker ikke alltid tenke så mye...

[arrow]

Sant lilium3, nå er jo ikke kjøttkaker, frikadeller eller hamburgere å forakte, men karbonader skal liksom være noe annet og ikke kjøttkaker ; ) Det er mer at de prøver å høres finere ut enn de egentlig er som er irriterende, snikete salgtriks.

[annemede]

Opprinnelig lagt inn av arrow, her.

Men de burde ikke fått lov å hete karbonader, det er spedd i massevis og absolutt ikke laget av noe i nærheten av karbonade (biffdeig).

karbonade, flat kjøttkake laget av malt, renskåret storfekjøtt med maksimum 6 % fett (karbonadedeig). Karbonadedeig skal være mindre findelt enn kjøttdeig, og tilsetting av salt og vann/is er ikke vanlig. Karbonade stekes i panne.
Fra snl.no