Hjelp meg å beregne mat

[dea]

Jeg skal ha selskap hvor vi blir 20 voksne og 2 barn. Jeg har aldri laget mat til så mange før og synes det er vanskelig å beregne mengde. Mamma stresser meg med at det ikke skal bli nok mat, men hver gang hun lager til mange er halvparten igjen når alle er mette.

Oppskriften jeg skal bruke fikk jeg av Benzo

5 kyllingfileter
1-2 løk
2 fedd hvitløk
2 ts karri
1 ts paprikapulver
1 ts pepper
4 ts estragon
1 boks knuste tomater
1 beger creme fraiche
4 ss søt chilli saus
1 ss mango chutney
1 dl. Vann --
2 ts buljongpulver- eller flytende kyllingbuljong

Jeg skal også har ris og salat ved siden av. Hvor mye ris ville dere kokt? jeg tenkte å ta halvparten fullkornsris og halvparten vanlig hvit ris (hver for seg).