Selskapsmat for en med glutenallergi

[tinkadott]

Etter 14 år med barn, fikk jeg vite at en av de nye vennene til 14-åringen har glutenallergi.
Planen for selskapet var pizza, og deretter evnt noen brownies/is og snacks.
Så:
Er toroposene med brownies ok?
Hva gjør jeg med pizza? Er det letteste å bestille en fra Peppes?

[Carpe Diem]

Er toroposene med brownies ok? Nei, kun muffins og sjokoladelangpanne. Det er et annet merke som har glutenfrie brownies. Husker ikke hvilket (i eske...Regal?)
Hva gjør jeg med pizza? Er det letteste å bestille en fra Peppes? Mest lettvint med Peppes, men det blir fort dyrt. Du får kjøpt ferdig frossen glutenfri pizza i endel butikker, det finnes også pakker med pizzabunner du kan legge fyll på selv.

[Carrie]

Regal sin brownies er gluten- og melkefri. Sjekk om vedkommende tåler hvetestivelse.

Hadde du tenkt å lage pizza selv? Til de andre gjestene, altså.

[Amic@]

Regal sin er glutenfri ja. Veldig god, men anbefaler å steke 10 min lengre enn det står på pakka.

Og vedrørende pizza så ser jeg du har fått noen svar allerede, og det er ikke vanskelig å lage god hjemmelaget pizza heller. Så hvis det er ett alternativ så si fra så kan jeg finne oppskrift og fremgangsmåte

[tinkadott]

Egentlig var planen hjemmelaget pizza ja, så hadde blitt veldig glad for oppskrift.
Takk for mange svar forresten!

[mkj]

Hva med Taco? Tacoskjell er så vidt jeg vet glutenfritt. Pass bare på krydderet i så fall.

Jeg synes det er skummelt å bake både glutenfritt og vanlig bakst samtidig. For det skal ikke komme et eneste melfnugg på den glutenfrie pizzaen, noen kan bli veldig dårlige av det.

[Dixie Diner]

Taco er jo et glimrende forslag, da kan alle spise det samme.

[tinkadott]

Ok. Kanskje taco er alternativ? Skal snakke med byrsdagsbarnet. Hvilke kryddermixer er trygge da?

[Dragen]

Tinetoffs sjokoladefondant blir helt vidunderlige med glutenfritt mel.

[Hot Lips]

Du får kjøpt glutenfri pizzabunn i butikken. Enkelt å bake til de andre, og ha samme fyll på den glutenfrie. Bare husk å bruke egen pizzakutter til den.

[Carpe Diem]

Opprinnelig lagt inn av tinkadott, her.

Egentlig var planen hjemmelaget pizza ja, så hadde blitt veldig glad for oppskrift.

Glutenfri gjærbakst er bittelitt vrien før man blir vant til det. Kjøper du ferdig pizzabunner, så blir det veldig mye enklere for deg. Tror ikke det nødvendigvis blir dumt for vedkommende det gjelder. Han/hun er nok vant til å måtte ha medbrakt mat, og blir glad for å slippe det!

[tinkadott]

Egen pizzaskjærer ja, det tenkte jeg ikke på.

Skal høre med bursdagsbarnet om vi går for taco eller pizza.
Gutten min er ikke begeistret for sjokoladefondant, sÅ det utgår dessverre...

[Carpe Diem]

Opprinnelig lagt inn av tinkadott, her.

Egen pizzaskjærer ja, det tenkte jeg ikke på.

Den glutenfrie pizzaen må ikke ligge på samme fat som den vanlige, må bruke nytt bakepapir etc. Pleier å skjære opp den glutenfrie først, enkelt og greit

[Dragen]

Han går virkelig glipp av noe.

Da ville jeg gått for denne varianten av Brownies:

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av tinkadott, her.

Egen pizzaskjærer ja, det tenkte jeg ikke på.

Skal høre med bursdagsbarnet om vi går for taco eller pizza.
Gutten min er ikke begeistret for sjokoladefondant, sÅ det utgår dessverre...

Men hjemmelagde brownies blir himmelske med glutenfritt mel. Bare bytt ut hvetemel med Toro lys melblanding eller fin kakemiks (melblanding). Søk på Nigella's brownies-oppskrift her inne.