Trenger menyhjelp!

Palmen · 17-04-13, 16:20

Nå trenger jeg hjelp fra kloke hoder.

Skal forberede overraskelsesmiddag for en venninne. Vi blir 6 gjester.

1) forrett. Jeg skal lage den på forhånd og frakte den til min venni ne, hvor vi skal være. Jeg tenkte på salmalaks med avocado og mango, men mingravide venninne tør ikke spise salma, selv ikke når den har vært fryst. Må dermed finne på noe annet.

2) hovedrett. Lager vi sammen hos min venninne. Må være med forholdsvis få hovedingredienser (alt av tørrvarer og krydder finnes der) og den må være slik at vi kan lage den på 1,5 time når vi er sammen. Langtidssteking utgår.

3) dessert. Fint om jeg kan lage så mye som mulig av denne på forhånd. Et alternativ er f.eks at jeg baker brownies på forhånd, og tar med en boks med is.

En av gjestene er gravid, så spekemat, røykelaks, blåmuggost og denslags utgår. Jeg skal kjøpe inn alle ingrediensene, så jeg må kunne få tak i alt på en butikk, f.eks Meny.

Ellers er det ingen allergier.

Hva skal vi spise tro?

Lykken · 17-04-13, 16:32

Forrett: Løyrom(rogn) i uthult avacado med rømme og løk.

Nenne · 17-04-13, 16:36

JEg har en god oppskrift på en laksepate som serveres med lun asparges og en dressing du lager selv. Den kan lages ferdig i god tid og er lett å ta med.

Baconsurret svinefilet stekt i ovnen. Stek rotgrønnsaker sammen med svinefilet og ha potetmos ved siden av.

Dessert: Panna cotta er alltid greit å lage. Den kan du lage dagen før og frakte greit med deg, enten i en randform eller i porsjonsskåler. Jordbærsaus ved siden av laget av friske eller frosne jordbær.

Acino · 17-04-13, 17:21

Dessert: Pavlova; bunnen kan lages dagen før/flere dager før. Raskt å dandere rett før servering: Bare å piske krem(eventuelt blande inn vaniljekrem) og ha på alt du måtte ønske av ferske bær.

**Adrienne** · 17-04-13, 21:04

Jeg synes Nenne sitt forslag høres veldig godt ut, kanskje bytte ut potetmos med rotmos.

Palmen · 17-04-13, 22:01

Jeg likte også Nenne sitt forslag, og går både for hovedrett og desserten, men jeg liker ikke laksepate...

Annet forslag til forrett?

MokkMokk · 17-04-13, 22:07

Hva med en rykende fersk foccacia med masse godt i, sammen med en äioli to die for? Så kan man mumse litt uten å bli halvveis mett allerede før hovedretten. (Jeg er småspist, og syns ofte treretters kan bli veldig heavy..)

Nenne · 18-04-13, 06:25

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Jeg likte også Nenne sitt forslag, og går både for hovedrett og desserten, men jeg liker ikke laksepate...

Annet forslag til forrett?

Så fint.

Hva med en fiskesuppe da? Toffen har en god oppskrift på en som er med fennikel og safran. Den er klar, ikke kremet, så den er ikke så mektig.

tinkadott · 18-04-13, 07:44

Hellstrøm vÆhar en enkel nydelig ertesuppe som jeg flere ganger har servert til baconsurret svinefilet. Den kan du stele spekeskinke i panne og ha oppå for litt saltsmak. Den ser fantastisk god ut, og er det også!

løve70 · 18-04-13, 11:46

Jeg synes det er enkelt og godt med god skinke (f.eks. Parma) og melon til forrett.

kokosbolle · 18-04-13, 11:54

Opprinnelig lagt inn av løve70, her.

Jeg synes det er enkelt og godt med god skinke (f.eks. Parma) og melon til forrett.

Den gravide kan vel kanskje ikke spise det?

Hjertensfryd · 18-04-13, 12:19

Ein god forrett som me har laga fleire gonger er kyllingfilet, marinert og stekt i sweet chili. Skjærer denne så opp i skiver og legger den oppå ein salat, saman med fersk mango. Me har og pleid å sette fram meir sweet chili til dei som vil ha litt ekstra.

Denne er like god med kald og varm kylling.

17-04-13, 16:20	#1
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.571 Blogginnlegg: 178	Trenger menyhjelp! Nå trenger jeg hjelp fra kloke hoder. Skal forberede overraskelsesmiddag for en venninne. Vi blir 6 gjester. 1) forrett. Jeg skal lage den på forhånd og frakte den til min venni ne, hvor vi skal være. Jeg tenkte på salmalaks med avocado og mango, men mingravide venninne tør ikke spise salma, selv ikke når den har vært fryst. Må dermed finne på noe annet. 2) hovedrett. Lager vi sammen hos min venninne. Må være med forholdsvis få hovedingredienser (alt av tørrvarer og krydder finnes der) og den må være slik at vi kan lage den på 1,5 time når vi er sammen. Langtidssteking utgår. 3) dessert. Fint om jeg kan lage så mye som mulig av denne på forhånd. Et alternativ er f.eks at jeg baker brownies på forhånd, og tar med en boks med is. En av gjestene er gravid, så spekemat, røykelaks, blåmuggost og denslags utgår. Jeg skal kjøpe inn alle ingrediensene, så jeg må kunne få tak i alt på en butikk, f.eks Meny. Ellers er det ingen allergier. Hva skal vi spise tro? __________________ 2006 - 2012 - 2012

17-04-13, 16:32	#2
Lykken Nek er allrighte dyr Medlem siden: Oct 2006 Hvor: nær Oslo Innlegg: 11.770	Sv: Trenger menyhjelp! Forrett: Løyrom(rogn) i uthult avacado med rømme og løk. __________________ *Det er bedre å vere lita og tøff,* enn en stor bløff! *(Jeg er begge deler!)* Gutt 2002 og jente 2005

17-04-13, 16:36	#3
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.330 Blogginnlegg: 202	Sv: Trenger menyhjelp! JEg har en god oppskrift på en laksepate som serveres med lun asparges og en dressing du lager selv. Den kan lages ferdig i god tid og er lett å ta med. Baconsurret svinefilet stekt i ovnen. Stek rotgrønnsaker sammen med svinefilet og ha potetmos ved siden av. Dessert: Panna cotta er alltid greit å lage. Den kan du lage dagen før og frakte greit med deg, enten i en randform eller i porsjonsskåler. Jordbærsaus ved siden av laget av friske eller frosne jordbær. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

17-04-13, 17:21	#4
Acino passe nerd Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 5.572	Sv: Trenger menyhjelp! Dessert: Pavlova; bunnen kan lages dagen før/flere dager før. Raskt å dandere rett før servering: Bare å piske krem(eventuelt blande inn vaniljekrem) og ha på alt du måtte ønske av ferske bær. __________________ 4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010

17-04-13, 21:04	#5
Adrienne Hertuginne Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 18.673 Blogginnlegg: 40	Sv: Trenger menyhjelp! Jeg synes Nenne sitt forslag høres veldig godt ut, kanskje bytte ut potetmos med rotmos. __________________ Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins

Trenger menyhjelp!

Trenger menyhjelp!

Sv: Trenger menyhjelp!

Sv: Trenger menyhjelp!

Sv: Trenger menyhjelp!

Sv: Trenger menyhjelp!

Re: Trenger menyhjelp!

Sv: Trenger menyhjelp!

Sv: Re: Trenger menyhjelp!

Sv: Trenger menyhjelp!

Sv: Trenger menyhjelp!

Sv: Trenger menyhjelp!

Sv: Trenger menyhjelp!

17-04-13, 22:01	#6
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.571 Blogginnlegg: 178	Re: Trenger menyhjelp! Jeg likte også Nenne sitt forslag, og går både for hovedrett og desserten, men jeg liker ikke laksepate... Annet forslag til forrett? __________________ 2006 - 2012 - 2012

17-04-13, 22:07	#7
MokkMokk Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Hvor: oppi der :peker: Innlegg: 5.001	Sv: Trenger menyhjelp! Hva med en rykende fersk foccacia med masse godt i, sammen med en äioli to die for? Så kan man mumse litt uten å bli halvveis mett allerede før hovedretten. (Jeg er småspist, og syns ofte treretters kan bli veldig heavy..)

18-04-13, 06:25	#8
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.330 Blogginnlegg: 202	Sv: Re: Trenger menyhjelp! Opprinnelig lagt inn av Palmen, her. Jeg likte også Nenne sitt forslag, og går både for hovedrett og desserten, men jeg liker ikke laksepate... Annet forslag til forrett? Så fint. Hva med en fiskesuppe da? Toffen har en god oppskrift på en som er med fennikel og safran. Den er klar, ikke kremet, så den er ikke så mektig. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

18-04-13, 07:44	#9
tinkadott prøver å være tål***ig Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 7.882 Blogginnlegg: 68	Sv: Trenger menyhjelp! Hellstrøm vÆhar en enkel nydelig ertesuppe som jeg flere ganger har servert til baconsurret svinefilet. Den kan du stele spekeskinke i panne og ha oppå for litt saltsmak. Den ser fantastisk god ut, og er det også! __________________ hilsen tinkadott gutt-98, jente -01, jente -04

18-04-13, 11:46	#10
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.517	Sv: Trenger menyhjelp! Jeg synes det er enkelt og godt med god skinke (f.eks. Parma) og melon til forrett.

18-04-13, 11:54	#11
kokosbolle Har bakt søte kaker Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Den fineste byen Innlegg: 23.505 Blogginnlegg: 696	Sv: Trenger menyhjelp! Opprinnelig lagt inn av løve70, her. Jeg synes det er enkelt og godt med god skinke (f.eks. Parma) og melon til forrett. Den gravide kan vel kanskje ikke spise det? __________________ The deadline for complaints was yesterday vinterbolle jan 2007 sommerbolle juni 2010 minibolle mai 2012

18-04-13, 12:19	#12
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.317 Blogginnlegg: 98	Sv: Trenger menyhjelp! Ein god forrett som me har laga fleire gonger er kyllingfilet, marinert og stekt i sweet chili. Skjærer denne så opp i skiver og legger den oppå ein salat, saman med fersk mango. Me har og pleid å sette fram meir sweet chili til dei som vil ha litt ekstra. Denne er like god med kald og varm kylling. __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.