Fiskesuppehjelp!

vixen · 27-05-13, 11:33

Jeg skal lage fiskesuppe idag. Kan jeg lage den ferdig, sette den kaldt og så varme den opp igjen? Eller blir fisken da veldig overkokt og gummiaktig? Er det bedre å lage suppa ferdig, sette kaldt og så ha oppi fisk og reker når jeg varmer den opp igjen? HVor godt tåler fisken å være i suppa over litt tid? Noen spiser sikkert klokka fire, mens resten kommer halv fem.

**Toffskij** · 27-05-13, 11:42

Fisk og skalldyr blir til gummi om de koker med lenge. Jeg pleier bare å trekke dem med de siste par-tre minuttene før servering.

vixen · 27-05-13, 11:43

Takk. Da lager jeg ferdig suppa uten fisken og så tilsetter det før jeg serverer så kan jeg heller ha to kjeler.

**Toffskij** · 27-05-13, 11:43

… så mitt råd vil være å lage suppebasen klar på forhånd, koke opp, trekke fisk til første pulje og servere dem, koke opp på ny til andre pulje, trekke fisk til dem og servere. Det blir så mye bedre da.

**Toffskij** · 27-05-13, 11:43

To kjeler hørtes lurt ut!

LilleLeo · 27-05-13, 11:47

Jeg ville gjort det på samme måte som Toffen.

27-05-13, 11:33	#1
vixen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Nordmøre Innlegg: 8.804 Blogginnlegg: 8	Fiskesuppehjelp! Jeg skal lage fiskesuppe idag. Kan jeg lage den ferdig, sette den kaldt og så varme den opp igjen? Eller blir fisken da veldig overkokt og gummiaktig? Er det bedre å lage suppa ferdig, sette kaldt og så ha oppi fisk og reker når jeg varmer den opp igjen? HVor godt tåler fisken å være i suppa over litt tid? Noen spiser sikkert klokka fire, mens resten kommer halv fem.

27-05-13, 11:42	#2
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.166 Blogginnlegg: 694	Sv: Fiskesuppehjelp! Fisk og skalldyr blir til gummi om de koker med lenge. Jeg pleier bare å trekke dem med de siste par-tre minuttene før servering. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

27-05-13, 11:43	#3
vixen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Nordmøre Innlegg: 8.804 Blogginnlegg: 8	Sv: Fiskesuppehjelp! Takk. Da lager jeg ferdig suppa uten fisken og så tilsetter det før jeg serverer så kan jeg heller ha to kjeler.

27-05-13, 11:43	#4
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.166 Blogginnlegg: 694	Sv: Fiskesuppehjelp! … så mitt råd vil være å lage suppebasen klar på forhånd, koke opp, trekke fisk til første pulje og servere dem, koke opp på ny til andre pulje, trekke fisk til dem og servere. Det blir så mye bedre da. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

27-05-13, 11:43	#5
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.166 Blogginnlegg: 694	Sv: Fiskesuppehjelp! To kjeler hørtes lurt ut! __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

27-05-13, 11:47	#6
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Fiskesuppehjelp! Jeg ville gjort det på samme måte som Toffen. __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

Fiskesuppehjelp!

Fiskesuppehjelp!

Sv: Fiskesuppehjelp!

Sv: Fiskesuppehjelp!

Sv: Fiskesuppehjelp!

Sv: Fiskesuppehjelp!

Sv: Fiskesuppehjelp!