Fingermat til champagne?

Shane · 13-08-13, 20:45

Jeg har arvet flotte champagneglass av krystall, og da må man jo selvsagt invitere fine venninner til en kveld med musserende og noe godt å spise Planen er at jeg skal servere fingermat. Men hva?? Er det noen som har tips og ev oppskrifter blir jeg veldig glad! Og helst ikke bare sjømat

**Toffskij** · 13-08-13, 20:53

Det er mye ost som er godt til champagne. Faste, modne oster som comté, gruyère og parmesan er godt til, det samme er milde hvitmuggoster (Brillat-Savarin!). Og så har vi jo selveste champagneosten, rødkittosten langres.

Sopp (deriblant trøfler) er knall til champagne, så alle soppretter er bra. Og generelt er alt som er salt og fett veldig godt til champagne, så spekeskinke er f.eks. finfint. Og pommes frites, potetgull og popcorn.

Ja, og så all sjømaten, da. Jeg synes jo du burde ha en eller annen rett med en eller annen form for kaviar.

(Ja, jeg har eksperimentert en del med dette. )

Shane · 13-08-13, 21:05

Du høres jo ut som den eksperten! Noe sier meg at du liker sjampis

Og du mener jeg bør servere noe med kaviar? Noen forslag? *hilsen hun som ikke liker kaviar-ishe saker, men som tenker at kanskje gjestene gjør det!*

Addison · 13-08-13, 21:08

Kjeks, nøytrale på smak, med en dash rømme, limfjordkaviar eller lignende, pluss hakket, rå sjalottløk, purre, vårløk eller gressløk.

**Toffskij** · 13-08-13, 21:12

Eller på ristet loff. Ellers går det an å kjøpe ørsmå ferdigstekte pannekaker/blini til å ha kaviarherligheten på, for en russisk effekt (alltid bra). Og en liten skvis sitron på toppen.

liefje · 13-08-13, 21:29

Jeg synes det er faa ting som ikke smaker med champagne til. Ekstra godt er champagne til nevnte bilinis med kaviar, gaaselever eller annen form for pate paa tynne smaa baguetteskiver. Men really: Alt gaar.

m^2 · 13-08-13, 21:52

Neineinei, hvorfor rotet jeg meg inn i denne tråden?

Vil ha champagne (og fingermat) NÅÅÅÅ

Pøblis · 13-08-13, 23:21

Neket · 13-08-13, 23:24

Jordbær. Trenger ikke mer.

Shane · 18-08-13, 21:57

Takker for svar!

gullet · 19-08-13, 11:46

Vi fikk servert champagne til Roquefort-osten(bla en røkt Roquefort) da vi var i Roquefort i Frankrike. Og salt kjeks for å få frem sødmen i champagnen.

Da vi besøkte en østersfarm ble vi også servert champagne(for å skylle ned østersen -jeg er ikke glad i østers).

13-08-13, 20:45	#1
Shane Erfaren Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 894	Fingermat til champagne? Jeg har arvet flotte champagneglass av krystall, og da må man jo selvsagt invitere fine venninner til en kveld med musserende og noe godt å spise Planen er at jeg skal servere fingermat. Men hva?? Er det noen som har tips og ev oppskrifter blir jeg veldig glad! Og helst ikke bare sjømat

13-08-13, 20:53	#2
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.166 Blogginnlegg: 694	Sv: Fingermat til champagne? Det er mye ost som er godt til champagne. Faste, modne oster som comté, gruyère og parmesan er godt til, det samme er milde hvitmuggoster (Brillat-Savarin!). Og så har vi jo selveste champagneosten, rødkittosten langres. Sopp (deriblant trøfler) er knall til champagne, så alle soppretter er bra. Og generelt er alt som er salt og fett veldig godt til champagne, så spekeskinke er f.eks. finfint. Og pommes frites, potetgull og popcorn. Ja, og så all sjømaten, da. Jeg synes jo du burde ha en eller annen rett med en eller annen form for kaviar. (Ja, jeg har eksperimentert en del med dette. ) __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

13-08-13, 21:05	#3
Shane Erfaren Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 894	Sv: Fingermat til champagne? Du høres jo ut som den eksperten! Noe sier meg at du liker sjampis Og du mener jeg bør servere noe med kaviar? Noen forslag? hilsen hun som ikke liker kaviar-ishe saker, men som tenker at kanskje gjestene gjør det!

13-08-13, 21:08	#4
Addison Champagne til alt Medlem siden: May 2012 Hvor: Nedre Romerike Innlegg: 4.413	Sv: Fingermat til champagne? Kjeks, nøytrale på smak, med en dash rømme, limfjordkaviar eller lignende, pluss hakket, rå sjalottløk, purre, vårløk eller gressløk. __________________ 1997, 2001 & 2006

13-08-13, 21:12	#5
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.166 Blogginnlegg: 694	Sv: Fingermat til champagne? Eller på ristet loff. Ellers går det an å kjøpe ørsmå ferdigstekte pannekaker/blini til å ha kaviarherligheten på, for en russisk effekt (alltid bra). Og en liten skvis sitron på toppen. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

13-08-13, 21:29	#6
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 7.953	Sv: Fingermat til champagne? Jeg synes det er faa ting som ikke smaker med champagne til. Ekstra godt er champagne til nevnte bilinis med kaviar, gaaselever eller annen form for pate paa tynne smaa baguetteskiver. Men really: Alt gaar.

13-08-13, 21:52	#7
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.014 Blogginnlegg: 122	Sv: Fingermat til champagne? Neineinei, hvorfor rotet jeg meg inn i denne tråden? Vil ha champagne (og fingermat) NÅÅÅÅ

13-08-13, 23:21	#8
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 19.189 Blogginnlegg: 355	Sv: Fingermat til champagne? __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

13-08-13, 23:24	#9
Neket Har diplom Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 14.682	Sv: Fingermat til champagne? Jordbær. Trenger ikke mer.

18-08-13, 21:57	#10
Shane Erfaren Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 894	Sv: Fingermat til champagne? Takker for svar!

19-08-13, 11:46	#11
gullet stille Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Tønsberg Innlegg: 10.937	Sv: Fingermat til champagne? Vi fikk servert champagne til Roquefort-osten(bla en røkt Roquefort) da vi var i Roquefort i Frankrike. Og salt kjeks for å få frem sødmen i champagnen. Da vi besøkte en østersfarm ble vi også servert champagne(for å skylle ned østersen -jeg er ikke glad i østers). __________________ Gullet -63, M -87, W - 01. lille E -03

Fingermat til champagne?

Fingermat til champagne?

Sv: Fingermat til champagne?

Sv: Fingermat til champagne?

Sv: Fingermat til champagne?

Sv: Fingermat til champagne?

Sv: Fingermat til champagne?

Sv: Fingermat til champagne?

Sv: Fingermat til champagne?

Sv: Fingermat til champagne?

Sv: Fingermat til champagne?

Sv: Fingermat til champagne?