Hva er "norsk mat"?

[Input]

I barnehagen til sønnen min skal de markere FN-dagen ved at alle foreldre har med en matrett fra landet de er fra. Vi er mer eller mindre alene om å være norske der, sønnen min er den eneste med to norske foreldre på begge storebarnsavdelingene, og jeg tror ikke det er noe på småbarnsavdelingene heller. Så da kan jeg ikke skulke unna, synes jeg.

Men hva er norsk mat, som egner seg å ta med, og som ikke er for mye styr? Jeg skal på skolen den dagen, så det må være relativt enkelt eller kunne lages dagen før.