Bananmuffins med peanøttkrem?

[Christa]

Er sikker på at jeg har sett en oppskrift her inne med bananmuffins med peanøttkrem men finner den ikke igjen. Noen som har den?

[Sweetie]

Dytter på denne, for det hørtes godt ut!

[Salt]

Det kan ikke ha vært min oppskrift på peanøttsmørmuffins med banan, og jappkrem?

http://www.foreldreportalen.no/forum...9&postcount=72

[Sweetie]

Åh, de skulle jeg gjerne ha prøvd (eeeelsker både peanøttsmør og Japp!) men jeg har ikke tilgang der. Håper Christa har!

[Salt]

Her!

Peanøttsmørmuffins:

225 g smør
200 g sukker
230 g mel
2,5 ts bakepulver
4 egg
3 ss finmalte mandler (jeg sløyfet de)
1 ts vaniljeessens
2 ts malt kanel
4 ss peanøttsmør
(2 moste bananer)

Visp sammen smør, sukker, mel, bakepulver, egg, mandler, vanilje og kanel. Rør så inn peanøttsmøret, og evt. bananer. Fordel i muffinsforme (2/3 fulle), og stek i 20 min på 175 grader.

Jappkrem:

Smelt 1,5 Japp i 1 liten boks kremfløte. OBS! Kremfløten må IKKE koke!
Avkjøl fullstendig, minst 6 timer. Pisk opp kremen til den blir fluffy og fin.

[Dixie Diner]

Jeg bruker ofte denne peanøttkremen til sjokolademuffins, fantastisk god!

100 gram margarin
100 gram peanøttsmør
3-4 dl melis
1 ts vaniljesukker
Litt sirup, gjerne lønne- eller agavesirup (kan sløyfes)
Peanøtter til pynt, gjerne raspet sjokolade også