Østerssaus og skalldyr-reaksjon

[Engasjert]

Den ene av mine yngste har bestilt wok med østerssaus til sin 13-årsdag. Jeg reagerer med magesmerter på reker, og lurer på om noen vet om det er noe som helst sammenheng mellom østers og reker, eller om dette bør gå helt fint?

Jeg er ikke allergisk, jeg får vondt i magen. Altså ingen livsfare!

Den andre av mine yngste, som feirer 13 samme dag, han rynker på nesa over brorens valg, og får velge bursdagsmat en annen dag

[Input]

Jeg er allergisk og reagerer likt på både østers og reker. Tåler fint fisk.

[Engasjert]

Takk, da tror jeg at jeg satser på to versjoner av woken.

[Stompa]

Herremannen er allergisk mot reker og krabber. Det er ganske nytt og jeg er ikke vant til å tenke på allergi, så jeg lagde wok med østerssaus forrige uke og tenkte ikke tanken på at det kunne være et allergi-problem før jeg så denne tråden nå.

Som du sikkert skjønner gikk det helt greit for oss - ingen reaksjon. :datapunkt:

[Nera]

Min skalldyrallergi har form av ekstreme magesmerter, etterfulgt av sprutbrekninger om jeg får i meg mer enn bare litt. Det startet med generelle magesmerter, men har utviklet seg etterhvert. Østerssaus har jeg derfor ikke våget meg på.

[Nextlife]

Østers er bløtdyr, og ikke skalldyr, og derfor vil man ikke nødvendigvis reagere på det selv om man reagerer på skalldyr, skjønt kryssallergier her er veldig vanlig.
Det er dessuten forsvinnende lite østersråstoff i sausen, så det kan godt være at en del tåler denne lille mengden.

[Kaprifol]

Jeg reagerer veldig på blåskjell, og jeg tror også jeg reagerer på hjerteskjell, men har ikke orket å teste på nytt siden en heftig opplevelse i tenåra. Jeg kan spise reker, sjøkreps, hummer, scampi, ferskvannskreps, kamskjell og østerssaus. Østers har jeg ikke orket å spise. Det er nok ikke gitt at østerssaus gir reaksjon selv om man reagerer på reker.

[Sol]

Jeg er allergisk mot skalldyr og spiser alle typer skjell uten problemer.

[Adrienne]

Jeg er allergisk mot skalldyr og har ikke smakt skjell siden jeg reagerte på det som tenåring. Men akkurat østerssaus i asiatisk mat har jeg ikke reagert på. Jeg reagerer med kløe og utslett av skalldyr og magevondt og sprutbrekninger av fisk, så jeg er ganske forsiktig med alt som kommer fra havet.

[Novla]

Jeg reagerer på reker, men alt annet av skalldyr og skjell går helt fint, østerssaus inkludert.

[Harriet Vane]

MIn bror med ekstrem fiskeallergi tåler ikke fiskesaus (fish sauce), men han reagerer ikke på oyster sauce. Han tåler litt skalldyr, så logikken ligger vel der.