Billige, raske, sunne og gode middager

[Gaia]

Jeg trenger ny ukesmeny, og den bør helst bestå av raske, sunne og gode middager. Hvis de i tillegg er billige, så er det en bonus (men det siste punktet er egentlig bare inspirert av "hvor mye bruker du på mat"-tråden).

Jeg er villig til å gjøre en del forarbeider kvelden før, for dette skal helst (også) være noe 12-åringen kan slå sammen i en fei halvtimen før resten av de sultne hordene inntar huset, sånn at vi kan slenge oss ned og spise middag i fellesskap før vi styrter videre.

Såh - hva er deres raskeste måltider?

Foreløpig har jeg kommet på:

• Wok laget på ferske wok-grønnsakposer, med svin eller kylling, posesaus og villris.
  
• Salmalaks marinert i ponzuzaus og skåret i biter servert med mango, avokado, granateple, paprika, asparges og koriander (kan lages kvelden før). Ris for de som også trenger litt ekstra karber.
  
• Ovnsbakt laks med kokte poteter, dampet brokkoli og salat med tomater, agurker og paprika.
  
• Fullkornspasta med saus laget på karbonadedeig, løk, hvitløk og en boks tomater med krydder.

Da mangler jeg bare middag til en ukedag til og et par-tre variasjonsmiddager.