Tapas med mye smak - gjerne vegetar?

[Drømmedama]

Noen som har gode forslag til retter? Vi skal ha to middagsselskaper med 6 gjester hver gang, gjestene er opprinnelig fra ulike land og verdensdeler, alle er nok vant til å spise mer smaks- og krydderrik mat enn oss. Noen er vegetarianere, noen spiser ikke svin, noen ikke melkeprodukter. Tenkte tapas er greit med litt av hvert, men vil gjerne ha noen litt spicy forslag også. Det jeg har tenkt hittil:
saltbakte poteter
Foccacia
Aeoli
Pesto
Champignon med blåmuggost
Dadler med bacon
Broccolisalat uten bacon
Tomatsalat
Hvitløksmarinerte scampi
Vegetarkjøttboller
Tomatsaus