Hjelp, cøliaki

Pia · 31-10-07, 10:56

Jeg skal lage middag til noen med cøliaki, men det er jo mel i alt! Kan noen tipse meg om en god glutenfri rett jeg kan lage?

annemede · 31-10-07, 10:57

Wok er genialt! Ris er uten gluten.

Superior · 31-10-07, 10:59

Vi bruker poteter eller ris, og lager en god gryterett feks. Bruker maismel som jevning.
Kylling og ris, er jo greit. Eller ovnsbakt fisk med poteter og grønnsaker..
Jeg har dessverre ingen oppskrifter, for det går på slumpen og hva jeg har.

Lykke til.. Og husk at hvetestivelse er ikke gluten så det går bra. Det er kamuflert med veldig mange forskjellige ord også, så man må vite hva man skal se etter.

Superior · 31-10-07, 11:02

De har oppskrifter og gode tips på cøliakiforeningen sine sider. http://www.ncf.no/

Pia · 31-10-07, 11:11

Jeg har vært inne på den siden, men fant ingen oppskrifter?

Bluen · 31-10-07, 11:26

Det finnes også glutenfri pasta. Da kan du jo lage en nesten hvilken som helst saus ved siden av.

annemede · 31-10-07, 12:08

Det er ikke alle med cøliaki som kan ha hvetestivelse har jeg erfart.

Superior · 31-10-07, 13:23

Opprinnelig lagt inn av Pia, her.

Jeg har vært inne på den siden, men fant ingen oppskrifter?

Man må inn på den enkeltes lokallag slik jeg forstår det, men det er mest kaker ser jeg.

konemor · 31-10-07, 13:24

Lille Leo sin Meksikanske rekegryte(bruk maizena i stede for hvetemel).
De nachos chipsene er jo også fri for hvetemel.
Fullkornspasta med tomatsaus er jo også godt.
Om du vil ha en enkel og grei rett så er de Onkel Ben glassene greie å bruke.

DM · 31-10-07, 13:38

Opprinnelig lagt inn av Pia, her.

Jeg har vært inne på den siden, men fant ingen oppskrifter?

Du må inn på diskusjonsforumet.

Men dersom du lager maten fra bunnen av selv, så kan du jo selv bestemme hva som er i. Du kan også kjøpe toro eller semper glutenfri mix og bruke det som vanlig mel i maten din.

Superior · 31-10-07, 13:42

Opprinnelig lagt inn av Desembermamma, her.

Du må inn på diskusjonsforumet.

Det kan du visst også ja..

Opprinnelig lagt inn av Desembermamma, her.

Men dersom du lager maten fra bunnen av selv, så kan du jo selv bestemme hva som er i. Du kan også kjøpe toro eller semper glutenfri mix og bruke det som vanlig mel i maten din.

Akkurat som vi gjør det.. Man kan nesten bruke hvilken som helst oppskrift..

Benzo · 31-10-07, 13:44

Hvilke ingredienser vil du bruke?

Carrie · 31-10-07, 14:01

Opprinnelig lagt inn av konemor, her.

Lille Leo sin Meksikanske rekegryte(bruk maizena i stede for hvetemel).
De nachos chipsene er jo også fri for hvetemel.
Fullkornspasta med tomatsaus er jo også godt.
Om du vil ha en enkel og grei rett så er de Onkel Ben glassene greie å bruke.

Fullkornspasta er ikke glutenfritt.

Det finnes glutenfri pasta, men ingen fullkornsvariant så vidt jeg vet.
Onkel Ben glassene må du lese innholdsfortegnelsen på.

Middag er noe av det enkleste å lage glutenfritt. Bare råvarene er glutenfrie. Bruk maizenna til jevning av saus.

Personlig synes jeg middager basert på naturlig glutenfrie råvarer smaker bedre enn middager med glutenfri pasta f.eks. Hvis du vil imponere

Også ville jeg undersøkt med cøliakikeren om vedkommende tåler hvetestivelse eller ei.

Benzo · 31-10-07, 14:06

Jeg har oppskrift på en nydelig og veldig enkel indiskinspirert kyllingrett, uten mel. Serveres med salat og ris.

Honda · 31-10-07, 14:12

Jeg vet bare at toro sin langpannesjoklade kake er glutenfri

Men kanskje ikke så bra som middag? hihi

Pia · 31-10-07, 14:56

Opprinnelig lagt inn av Marianne, her.

Jeg vet bare at toro sin langpannesjoklade kake er glutenfri

Kjekt å vite.. Det blir nok sjokoladekake og sopp. Jeg har nå funnet ut at jeg vil lage skinkestek, men nye problemer åpenbarer seg.
*løpe og lage ny tråd*

turi · 31-10-07, 15:32

Du kan bruke maisenna i sauser.

Tallulah · 31-10-07, 15:37

Du må også passe på at alle kjøkkenting du bruker til å lage maten er godt rengjort, noen med cøliaki tåler ikke spor av gluten. Hvis ikke all maten er glutefri må du passe på at f. eks. øser eller kniver som har vært oppi det med gluten ikke kommer oppi det uten.

Maxine · 31-10-07, 17:29

Du kan jo lage stekt laks med mandelpoteter, grønnsaker eller agurksalat og rømme til. Namnam!

31-10-07, 10:56	#1
Pia Princess Skids and Scars Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.758 Blogginnlegg: 50	Hjelp, cøliaki Jeg skal lage middag til noen med cøliaki, men det er jo mel i alt! Kan noen tipse meg om en god glutenfri rett jeg kan lage?

31-10-07, 10:57	#2
annemede Ser lyst på livet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.885 Blogginnlegg: 240	Sv: Hjelp, cøliaki Wok er genialt! Ris er uten gluten.

31-10-07, 10:59	#3
Superior Tilpasser tittel Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 3.979 Blogginnlegg: 34	Sv: Hjelp, cøliaki Vi bruker poteter eller ris, og lager en god gryterett feks. Bruker maismel som jevning. Kylling og ris, er jo greit. Eller ovnsbakt fisk med poteter og grønnsaker.. Jeg har dessverre ingen oppskrifter, for det går på slumpen og hva jeg har. Lykke til.. Og husk at hvetestivelse er ikke gluten så det går bra. Det er kamuflert med veldig mange forskjellige ord også, så man må vite hva man skal se etter. __________________ Født 00, 02, 06-07 Minstemann, 12 og 15

31-10-07, 11:02	#4
Superior Tilpasser tittel Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 3.979 Blogginnlegg: 34	Sv: Hjelp, cøliaki De har oppskrifter og gode tips på cøliakiforeningen sine sider. http://www.ncf.no/ __________________ Født 00, 02, 06-07 Minstemann, 12 og 15

31-10-07, 11:11	#5
Pia Princess Skids and Scars Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.758 Blogginnlegg: 50	Sv: Hjelp, cøliaki Jeg har vært inne på den siden, men fant ingen oppskrifter?

31-10-07, 11:26	#6
Bluen intro Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Lillestrøm Innlegg: 32.112 Blogginnlegg: 388	Sv: Hjelp, cøliaki Det finnes også glutenfri pasta. Da kan du jo lage en nesten hvilken som helst saus ved siden av. __________________ Høstbarn 06 og 08 This is our last dance

31-10-07, 12:08	#7
annemede Ser lyst på livet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.885 Blogginnlegg: 240	Sv: Hjelp, cøliaki Det er ikke alle med cøliaki som kan ha hvetestivelse har jeg erfart.

31-10-07, 13:23	#8
Superior Tilpasser tittel Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 3.979 Blogginnlegg: 34	Sv: Hjelp, cøliaki Opprinnelig lagt inn av Pia, her. Jeg har vært inne på den siden, men fant ingen oppskrifter? Man må inn på den enkeltes lokallag slik jeg forstår det, men det er mest kaker ser jeg. __________________ Født 00, 02, 06-07 Minstemann, 12 og 15

31-10-07, 13:24	#9
konemor Erfaren Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 861	Sv: Hjelp, cøliaki Lille Leo sin Meksikanske rekegryte(bruk maizena i stede for hvetemel). De nachos chipsene er jo også fri for hvetemel. Fullkornspasta med tomatsaus er jo også godt. Om du vil ha en enkel og grei rett så er de Onkel Ben glassene greie å bruke.

31-10-07, 13:38	#10
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Hjelp, cøliaki Opprinnelig lagt inn av Pia, her. Jeg har vært inne på den siden, men fant ingen oppskrifter? Du må inn på diskusjonsforumet. Men dersom du lager maten fra bunnen av selv, så kan du jo selv bestemme hva som er i. Du kan også kjøpe toro eller semper glutenfri mix og bruke det som vanlig mel i maten din. __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

31-10-07, 13:42	#11
Superior Tilpasser tittel Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 3.979 Blogginnlegg: 34	Sv: Hjelp, cøliaki Opprinnelig lagt inn av Desembermamma, her. Du må inn på diskusjonsforumet. Det kan du visst også ja.. Opprinnelig lagt inn av Desembermamma, her. Men dersom du lager maten fra bunnen av selv, så kan du jo selv bestemme hva som er i. Du kan også kjøpe toro eller semper glutenfri mix og bruke det som vanlig mel i maten din. Akkurat som vi gjør det.. Man kan nesten bruke hvilken som helst oppskrift.. __________________ Født 00, 02, 06-07 Minstemann, 12 og 15

31-10-07, 13:44	#12
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.185	Sv: Hjelp, cøliaki Hvilke ingredienser vil du bruke?

31-10-07, 14:01	#13
Carrie - Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Akershus Innlegg: 839	Sv: Hjelp, cøliaki Opprinnelig lagt inn av konemor, her. Lille Leo sin Meksikanske rekegryte(bruk maizena i stede for hvetemel). De nachos chipsene er jo også fri for hvetemel. Fullkornspasta med tomatsaus er jo også godt. Om du vil ha en enkel og grei rett så er de Onkel Ben glassene greie å bruke. Fullkornspasta er ikke glutenfritt. Det finnes glutenfri pasta, men ingen fullkornsvariant så vidt jeg vet. Onkel Ben glassene må du lese innholdsfortegnelsen på. Middag er noe av det enkleste å lage glutenfritt. Bare råvarene er glutenfrie. Bruk maizenna til jevning av saus. Personlig synes jeg middager basert på naturlig glutenfrie råvarer smaker bedre enn middager med glutenfri pasta f.eks. Hvis du vil imponere Også ville jeg undersøkt med cøliakikeren om vedkommende tåler hvetestivelse eller ei.

31-10-07, 14:06	#14
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.185	Sv: Hjelp, cøliaki Jeg har oppskrift på en nydelig og veldig enkel indiskinspirert kyllingrett, uten mel. Serveres med salat og ris.

31-10-07, 14:12	#15
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Hjelp, cøliaki Jeg vet bare at toro sin langpannesjoklade kake er glutenfri Men kanskje ikke så bra som middag? hihi __________________ Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor...

31-10-07, 14:56	#16
Pia Princess Skids and Scars Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.758 Blogginnlegg: 50	Sv: Hjelp, cøliaki Opprinnelig lagt inn av Marianne, her. Jeg vet bare at toro sin langpannesjoklade kake er glutenfri Kjekt å vite.. Det blir nok sjokoladekake og sopp. Jeg har nå funnet ut at jeg vil lage skinkestek, men nye problemer åpenbarer seg. løpe og lage ny tråd

31-10-07, 15:32	#17
turi representert Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.172	Sv: Hjelp, cøliaki Du kan bruke maisenna i sauser.

31-10-07, 15:37	#18
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.105 Blogginnlegg: 637	Sv: Hjelp, cøliaki Du må også passe på at alle kjøkkenting du bruker til å lage maten er godt rengjort, noen med cøliaki tåler ikke spor av gluten. Hvis ikke all maten er glutefri må du passe på at f. eks. øser eller kniver som har vært oppi det med gluten ikke kommer oppi det uten. __________________

31-10-07, 17:29	#19
Maxine Einsam Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Heme ve Mjøsa Innlegg: 6.068 Blogginnlegg: 17	Sv: Hjelp, cøliaki Du kan jo lage stekt laks med mandelpoteter, grønnsaker eller agurksalat og rømme til. Namnam!

Hjelp, cøliaki

Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki

Sv: Hjelp, cøliaki