Hvordan får man karamellpudding UT av formen slik at karamellen henger på?

daffy · 26-12-07, 01:59

Jeg har studert diverse oppskrifter på hjemmelaget karamellpudding i dag, både kokebøker og internett har blitt konsultert. Det jeg ikke får svar på noe sted er hvordan den snuoperasjonen jeg må gjøre i morgen skal foregå. Når puddingen straks er ferdig stekt i vannbad, avkjøler jeg den og setter formen i kjøleskapet til i morgen. Men så ...?

Noen som gidder å gi meg en "for dummies" oppskrift på snuing, hvordan få med karamelllaget jeg glaserte formen med før jeg helte melkeblandingen oppi etc?

Man lager saus i tillegg, gjør man ikke? Fant denne i en kokebok, ser den grei ut dere som har prøvd å lage karamellpudding før?

1,5 dl sukker smeltes
Rør inn 2 dl vann
Røres jevnt

Tilsett 1 dl dessertvin eller fruktsaft (jeg tenkte å bruke en skvett plommelikør)
Til slutt tilsettes 1 dl stivpisket kremfløte

26-12-07, 01:59	#1
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.590 Blogginnlegg: 17	Hvordan får man karamellpudding UT av formen slik at karamellen henger på? Jeg har studert diverse oppskrifter på hjemmelaget karamellpudding i dag, både kokebøker og internett har blitt konsultert. Det jeg ikke får svar på noe sted er hvordan den snuoperasjonen jeg må gjøre i morgen skal foregå. Når puddingen straks er ferdig stekt i vannbad, avkjøler jeg den og setter formen i kjøleskapet til i morgen. Men så ...? Noen som gidder å gi meg en "for dummies" oppskrift på snuing, hvordan få med karamelllaget jeg glaserte formen med før jeg helte melkeblandingen oppi etc? Man lager saus i tillegg, gjør man ikke? Fant denne i en kokebok, ser den grei ut dere som har prøvd å lage karamellpudding før? 1,5 dl sukker smeltes Rør inn 2 dl vann Røres jevnt Tilsett 1 dl dessertvin eller fruktsaft (jeg tenkte å bruke en skvett plommelikør) Til slutt tilsettes 1 dl stivpisket kremfløte