Brøddeig med meir vatn

[Zip]

Les om brød der ein brukar meir vatn og berre tømmer deigen i forma.
Har nokon spørsmål til dei som gjer det slik.
Kan ein gjera det med kva som helst slags deig?.
Korleis blir det da med heving?, pleier å heve til over kanten på forma, går vel ikkje det då?.
Kva har de over mens det hevar, vil vel klistre seg fast og punktere hevinga?.
Og må eg steike dei lenger enn eg gjer med vanleg deig?.