Hjemmelaget lasagne

allium · 15-03-08, 09:29

Det har jeg tenkt å lage imorgen.

Ikke som i "ikke-Toro-men-fra-bunnen" (hva er egentlig vitsen med de Toro-pakkene, det går da like greit å gjøre det selv?), men som i "lage-platene-selv".

Jeg har pastamaskin, og bruker den ofte til tagliatelle, men lasagne har jeg aldri prøvd. Og det jeg lurer på er: Må man koke platene før man stabler dem i formen? Ferdigkjøpte plater er jo forkokte, men fersk pasta er kanskje så myk at det holder med kokingen i formen, hvis jeg lager sausen litt våtere enn vanlig?

Hyacinth · 15-03-08, 09:31

Jeg tror absolutt ikke du trenger å koke fersk pasta til lasagne.

Filifjonka · 15-03-08, 10:25

Nei, det trenger du ikke.

allium · 16-03-08, 16:56

Nå står lasagnen i ovnen, og jeg gleder meg!

Men det ble selvfølgelig altfor mye pasta til overs. Hvordan oppbevarer jeg denne best, og hvor lenge tåler den å oppbevares? Det er egg i den. Kan den eventuelt fryses?

15-03-08, 09:29	#1
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.234	Hjemmelaget lasagne Det har jeg tenkt å lage imorgen. Ikke som i "ikke-Toro-men-fra-bunnen" (hva er egentlig vitsen med de Toro-pakkene, det går da like greit å gjøre det selv?), men som i "lage-platene-selv". Jeg har pastamaskin, og bruker den ofte til tagliatelle, men lasagne har jeg aldri prøvd. Og det jeg lurer på er: Må man koke platene før man stabler dem i formen? Ferdigkjøpte plater er jo forkokte, men fersk pasta er kanskje så myk at det holder med kokingen i formen, hvis jeg lager sausen litt våtere enn vanlig? __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

15-03-08, 09:31	#2
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 38.842	Sv: Hjemmelaget lasagne Jeg tror absolutt ikke du trenger å koke fersk pasta til lasagne.

15-03-08, 10:25	#3
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.303 Blogginnlegg: 297	Sv: Hjemmelaget lasagne Nei, det trenger du ikke.

16-03-08, 16:56	#4
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.234	Sv: Hjemmelaget lasagne - og oppbevaring av fersk pasta Nå står lasagnen i ovnen, og jeg gleder meg! Men det ble selvfølgelig altfor mye pasta til overs. Hvordan oppbevarer jeg denne best, og hvor lenge tåler den å oppbevares? Det er egg i den. Kan den eventuelt fryses? __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

Hjemmelaget lasagne

Hjemmelaget lasagne

Sv: Hjemmelaget lasagne

Sv: Hjemmelaget lasagne

Sv: Hjemmelaget lasagne - og oppbevaring av fersk pasta