Noe moro å bake uten melk?

[Lilith]

Jeg har lyst til å bake med ungene i dag. Vi har mel, egg, smør, sukker, gjær osv. Men bare 1 dl melk og ingen muligheter til å kjøpe mer. Noen som har noe forslag?

[Beathe]

Er det ikke mange med melkeallergi som bytter ut melk med juice da?

[Lilith]

Ah, har desverre ikke juice i hus heller. Vi handler inn for en uke mandager, og er alltid rimelig skrapet på søndager

Jeg har en eplekakeoppskrift med bare 1 dl melk. Har dere ikke epler kan dere bruke annen frukt/bær, eller dere kan bake kaka uten. Smaker fortsatt like godt. Skal se om jeg finner den.

[Lilith]

Takk takk, jeg elsker eplekake men liker ikke epler i eplekaken, så det høres perfekt ut..

4-5 epler, delt i båter
200 g margarin eller smør
2 1/2 dl sukker
3 egg
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 dl fløte eller melk

anbefales å ha i enten:
2 ts vaniljesukker
skall av 1/2 sitron eller appelsin, revet

til toppen:
sukker
kanel
1 1/2 dl hakkede nøtter

Smør en rund form, ca 24 cm i diameter.
Rør sukker og smør/margarin hvitt.
Rør inn ett egg om gangen. Blandingen kan bli grynete, men blir jevn igjen når melet røres i.
Bland inn mel, bakepulver og vaniljesukker/sitron/appelsin og rør til deigen er jevn.
Fyll røren i formen. Skjær eplene i båter, fordel eplebåtene i formen og strø på litt sukker, kanel og hakkede nøtter.
Stek kaken på nederste rille i ovnen i ca 45 min ved 175 grader.

[Che]

Hva med boller da? (Nå har du jo allerede fått en god oppskrift da men)

Her er det stor stas og rulle ut boller. Bruker slike små kopper fra tupperware for å rulle ut med og 3-åringen lager like fine boller som meg med dem (samme utgangspunkt liksom)

[Lilith]

Ja, boller er godis, men de krever vanligvis litt melk (rundt 3 dl)..

[Ru]

Poden og jeg baker mye rundstykker.

[Fru Snurp]

Opprinnelig lagt inn av Thula, her.

Ja, boller er godis, men de krever vanligvis litt melk (rundt 3 dl)..

Jeg baker nesten alltid boller/kringle uten melk pga. av pappa som ikke tåler egg og melk (men heldigvis elsker gjærbakst)! Bruker vanlig hvetedeig og erstatter bare melkemengden med vann. Kan evnt. ta litt mindre vann og dæsje på litt ekstra med margarinmengde. Du kan jo alltids ha i den melken du kan avse sammen med vannet?

Boller uten (eller lite) melk egner seg best som ferskvare (varme) som skal spises med engang, evnt. fryses da de fort blir tørre ved oppbevaring. Men dere skal sikkert kose dere med en gang?

[kisha]

Jeg bytter ut melk med vann i all slags bakst. Det går fint.