Er det noe feil med kunnskapen min? (om tørrgjær)

[Elisabet]

Jeg har bestandig trodd at tørrgjær skulle blandes ut i de tørre ingrediensene før en har det oppi væske når en baker. I dag skulle jeg bruke sånn ferdigpakke med mel til grove rundstykker inkl. tørrgjær og der sto det at tørrgjær skulle has oppi den lunkne vannet før en hadde i melet. Jeg gjorde nå som det sto og det ble langpannebrød av det, men hva er evnt. forskjellen på å gjøre sånn eller sånn? Og hva gir best resultat?