Holdbarhet på hjemmelaget eggelikør

[Søster]

Lurer jeg på i dag.

[noen]

Hvor hjemmelaget da?

Og enda viktigere for holdbarheten vil jeg tro: Hvor sterk?

[Søster]

Vi har så liten kjellerplass, så jeg tenkte å kjøpe polsprit, ja. Hvor sterk, må jeg vite det for å lage den? *har kanskje tatt meg vann over hodet* Er det ikke litt over 20% på sånt a?

[Michelle]

Jeg har brukt 60% sprit kjøpt på polet. Har ikke lagd det siden farmor døde for hun var så glad i en skvett.
Du kan også bruke en svakere sprit. Det er også oppskrifter på eggelikør som inneholder vodka eller konjakk.

[Malus]

Jeg har lagd likører (bær, ikke eeggelikør) på 50% eller 60% vodka. Prosenten svekkes underveis, så den blir ikke så sterk til slutt.

[Søster]

Jeg har funnet fram spriten, og drar fram denne tråden. Mener bestemt at likøren ender på 20%, det står at den bør oppbevares kaldt, men hvor lenge? Kan jeg lage den nå, sette i spisskammerset (6-8 grader) eller kjøleskapet (mindre plass nå før jul) og dele ut til jul? Må jeg skrive at den må drikkes innen nyttår, eller har man litt slingringsmonn?

[Søster]

Her kommer jeg trekkende med en gammel tråd. Jeg fikk ikke somla meg til å prøve eggelikørprosjektet forrige jul, og har den innkjøpte spriten fra i fjor stående fortsatt, men har tenkt å kjøpe inn litt ferskere egg. Peker forøvrig på innlegget over her.

[Mandarin]

Jeg lurer på dette i år

[Nelly Nickers]

Jeg spurte mora mi, som egentlig "vet alt", om dette. Hun har nemlig laget eggelikør til typen sin i julepresang.
Hun skulle oppbevare den i kjøleskapet, og den må ristes på (jevnlig?) og i allefall før bruk. Da jeg spurte hvor lenge den var holdbar, visste hun faktisk ikke. Så det er vel ikke så lett å fastslå...

[Dali]

Min kollega pleier å ta siste slurken 17. Mai.

[Hot Lips]

En måneds tid i kjøleskap, sto det i oppskriften jeg brukte i fjor (og som jeg ikke finner igjen. ).

[Mandarin]

Ok. Så da kan jeg ta en siste sup i kveld, den ble laget lille julaften! Skål!