Den store juletorsktråden

[Pepper Lemon]

Er vi flere som skal servere juletorsk på julaften?

Jeg har bestilt torsk, rogn og lever, men det er usikkert om jeg faktisk får tak i de to sistnevnte. Jeg håper jo inderlig det, hvis ikke blir serveringen kanskje litt stusselig?

Hvilke grønnsaker serverer du til? Jeg har sålangt planlagt gulerøtter og avocado. Men jeg trenger kanskje noe mer julete også? Hva slags poteter bruker dere? Mandel? Ringerike? Whatever?

Jeg har kjøpt inn viner fra Burgund. En Beaujolais for de som vil ha rødt, og en Chardonnay til de som vil ha hvit. Den røde har jeg aldri prøvd før, og har derfor kjøpt inn nødvin. Den hvite er en av mine favoritter, så den bør være safe.

[Pepper Lemon]

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

Hadde jeg fått viljen min hadde det blitt torsk til jul. Det var min barndoms julemiddag. Jeg er vant med å spise torsk med potet, gulrot og eggesmør. Som drikke brukte vi hjemmebrygget øl. Rogn må det også være. Lever liker jeg ikke. Dette er veldig god julemat og så blir man ikke så tung i magen av det og det er plass til mye godt utover kvelden.

Jeg antar riskremen gjør meg sånn passe julekvalm allikevel. Jeg har aldri hatt torsk på julaften før, men håper det kan bli bra. Vi har eksperimentert med flere retter de siste årene, uten å ha funnet noe vi har blitt fornøyd med. Etterhvert som våre foreldre blir eldre ser vi at de ofte blir uvel av fett og salt kjøtt, så vi håper og tror at fisk kan gi de en bedre julaften.