Hva har dere i brøddeigen?

[Daisy]

Mannen ønsker variasjon.. (snakk om utakknemlighet for hjemmebakt brød, men greit, jeg tar kritikken konstruktivt..)

Jeg havregryn, kruskakli, solsikkekjerner og avogtil linfrø som ekstra ting jeg har i deigen på brødet mitt.

Noen som har andre forslag?

[Obelix]

Havregrøtrester og youghurt er veldig godt.
Brødet blir veldig saftig av det.

Sier jeg som nesten ikke husker sist jeg bakte brød.

[Slikkepott]

Hei
Jeg bruker ofte kulturmelk i deigen, eller en yoghurt, en boks rømme, kesam eller noe. Hvis det skal brukes 1 liter væske, så slenger jeg oppi min ingrediens og fyller opp med vann.

Som tilsetning i deigvæsken kan også mosede poteter brukes. Hvis du lager kompe/klubb/komle, så kan kokevannet brukes som deigvæske..

[Tallulah]

Jeg bruker ofte knuste linfrø, solsikkefrø, gresskarkjerner, valnøtter, havregryn, sesamfrø og av og til tørket frukt og eplebiter.

[Daisy]

Så spennende! Alt dette må prøves!

[Mani]

Jeg liker å bruke byggmel.

[pulverheksa]

Jeg baker glutenfritt men det går å bruke dette i vanlige brød også:
- bokvete, hel, flak eller mel
- hirse, flaket
- quinoa, flaket
- amaranth, mel
- maismel
- rismel
- soyamel
- kikertemel

Det er også veldig godt å lage brøddeig med grøtbase, bokhvete eller hirsegrøt f.eks.
Smakvariasjoner kan du få med å bruke brunt sukker / lønnesirup som søtning i brødet.
Jeg bruker også mye nøtter i brødene, da blir de litt mer næringsrike (glutenfritt mel er veldig næringsfattig) men pga nøtteallergi i barnehagen kan ikke vesla ha disse med der.

[Mrs. Longbottom]

Jeg liker gresskarmos i brødet. brødet blir saftig og godt, og får en nydelig gyllen farge.