Tiramisu vanskelig å lage?

Tito · 13-09-09, 20:25

Ja, er det vanskelig å lykkes når man lager Tiramisu? Hva slags likør bruker dere?

Har funnet en oppskrift på Tiramisu i en oppskriftsbok jeg har, og det ser jo veldig godt ut på bildet. Lurer på å lage det til syklubben neste gang ... Men det egner seg kanskje bedre som dessert etter en middag, og ikke bare kaffemat?

Lenam · 13-09-09, 20:42

Det er egentlig veldig enkelt.

Cognac pleier min veninne å bruke, sist laget hun med en dasj Cognac og en dasj Bayleis. Det ble vidunderlig.

tinkadott · 13-09-09, 20:53

oppskrift??

Magica · 13-09-09, 21:15

Det er veldig enkelt og veldig godt!

6 Porsjoner.
2 eggehviter
4 eggeplommer
150 gr melis
400 g mascarponeost (Mega har)
200 g savoyardi- kjeks (Ladyfingers) (Mega har)
Ca 3 dl sterk brygget kaffe (espresso) avkjølt, tilsatt litt Tia Maria og Cognac eller Amaretto likør.
Revet mørk sjokolade
Kakaopulver til å sikte over

Stivpisk eggehviter i en bolle. Pisk eggeplommer og melis i en annen bolle til det er lyst og luftig. Vend inn mascarpone og deretter eggehviten.Legg et lag ladyfingers i en dyp rektangulær form og pensle dem med kaffeblandingen, legg et lag mascarponekrem over og dryss litt revet sjokolade over. Fortsett å legge ingrediensene lagvis til alt er brukt opp, avslutt med et lag mascarponekrem.
Bruk en form sånn at du får 3 lag med kjeks.
Sikt kakao over og la desserten stå i kjøleskap i ca 3 timer.

Vianne Rocher · 13-09-09, 21:18

Man skal vel egentlig bruke amaretto som likør i Tiramisu, men jeg har alltid pleid å blande kahlua, amaretto og espresso, det gir ett veldig godt resultat.

Ellers anbefaler jeg deg å lage sukkerbrød selv og ikke savoiardis- da blir resultatet bedre

Salt · 13-09-09, 21:39

Prøv med Bailey's dere! :sikle:

maggypop · 13-09-09, 22:03

Mannen lagde en supergod tiramisu med Marsala.

Filifjonka · 13-09-09, 22:07

Det er ikke vanskelig, nei. Marsala blir veldig godt. Og så er det noen oppskrifter som har veldig mye eggehviter, det blir ikke helt sånn jeg liker det. Den Magica la ut ser bra ut.

Og så har jeg lagt ut en oppskrift på en slags tiramisukake med hasselnøttbunner her.

Nenne · 13-09-09, 22:38

Marsalavin må det være. Her er min oppskrift:

TIRAMISU

4-6 egg, avhenger litt av størrelse, men generelt sett bruker jeg 6 jeg da.
1 ss sukker pr. egg
250 gram Mascarponeost, ett beger
5 dl espresso, evnt. sterk kaffe
5 cl Marsala
1 1/2 - 2 pakker fingerkjeks (Savoiardi)
Kakao

Skill eggene og pisk plommer og sukker til eggedosis. Stivpisk hvitene. Rør osten inn i eggedosisen, deretter eggehvitene. Bland kaffe og vin og dypp kjeksene kjapt i blandingen. Legg lagvis kjeks og krem, avslutt med krem. Avkjøles noen timer. Dryss kakao over før servering.

Filifjonka · 13-09-09, 22:40

Den som Nenne legger ut der er en sånn oppskrift som ikke er min favoritt, med veldig mye egg i forhold til Mascarpone. Da blir den mer mousse-aktig. Jeg liker den litt mer tung og kremete. Men det er selvfølgelig smak og behag, og bare å prøve seg fram til hva man liker best.

Miss Norway · 13-09-09, 22:46

Jeg er på lag med Maximilia her. Jeg blander dessuten ofte mascarponen 50/50 med creme fraiche for å få den bittelitt mer syrlig. Og jeg MÅ ha amaretto - ren amaretto - må jo ha mandelsmak!

Og den kan med fordel lages dagen før og oppbevares i kjøleskap; den blir bare bedre når smakene har satt seg. Ta den ut litt før den skal spises, for smakene blir tydeligere når den ikke er kjøleskapskald.

Vianne Rocher · 13-09-09, 22:56

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Den som Nenne legger ut der er en sånn oppskrift som ikke er min favoritt, med veldig mye egg i forhold til Mascarpone. Da blir den mer mousse-aktig. Jeg liker den litt mer tung og kremete. Men det er selvfølgelig smak og behag, og bare å prøve seg fram til hva man liker best.

Det er jeg enig med deg i! I min oppskrift er det kun brukt ett par eggeplommer i eggedosisen - og tilsvarende mere med mascarpone, og da blir kremen veldig fyldig og tung- deilig!

Tito · 13-09-09, 23:53

Den jeg har funnet er:

6 egg
1 1/2 dl sukker
500 g mascarponeost
1 pk ladyfingerkjeks
1 dl sterk kaffe
amarettolikær, grand marnier eller konjakk etter smak
kakao

Denne har minst kaffe i seg av disse oppskriftene som er nevnt i tråden, og det apellerer til meg som ikke liker kaffe spesielt godt.

Salt · 14-09-09, 10:25

Jeg bruker Nenne sin oppskrift, men med dobbelt så mye mascarpone, altså 500 g.

Opprinnelig lagt inn av Miss Norway, her.

Og jeg MÅ ha amaretto - ren amaretto - må jo ha mandelsmak!

Du vet at amaretto ikke er laget av mandler? Det er aprikoskjerner! Men den smaker mandler da, men det er litt morsomt for det..

Tito · 29-09-09, 20:48

Flere som har prøvd med Baileys? Har Meny fingerkjeks? Har Baileys i hus, men ikke noe annet. Må evt innom polet i morgen og kjøpe hvis jeg skal ha noe annet. Hva bruker dere av likør?

kiddo · 29-09-09, 20:53

Jeg bruker bare Marsala, synes det smaker himmelsk. Og en oppskrift ganske lik Magica sin
Veldig lett å lage!!

http://www.vinmonopolet.no/is-bin/IN...mpTo=OfferList

Salt · 29-09-09, 21:17

Opprinnelig lagt inn av Tito, her.

Flere som har prøvd med Baileys? Har Meny fingerkjeks? Har Baileys i hus, men ikke noe annet. Må evt innom polet i morgen og kjøpe hvis jeg skal ha noe annet. Hva bruker dere av likør?

Jupp, brukte Baileys Creme Caramel en gang. :sikle: Det var helt fantastisk godt! Tror alltid jeg kommer til å bruke det heretter!

Kahlan · 29-09-09, 22:28

Abonnere, dette må jeg prøve til mammas 65 års dag *nam*

daffy · 29-09-09, 23:16

Jeg lager med Marsala, det blir kjemepgodt! Et tips er også å lage den i glassform så man kan beskue herligheten i flere lag.

Tito · 30-09-09, 18:04

Kan Magica sin Tiramisu stå over natten?

13-09-09, 20:25	#1
Tito I gapestokken Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 1.471	Tiramisu vanskelig å lage? Ja, er det vanskelig å lykkes når man lager Tiramisu? Hva slags likør bruker dere? Har funnet en oppskrift på Tiramisu i en oppskriftsbok jeg har, og det ser jo veldig godt ut på bildet. Lurer på å lage det til syklubben neste gang ... Men det egner seg kanskje bedre som dessert etter en middag, og ikke bare kaffemat? __________________ A mother who radiates self-love and acceptance actually vaccinates her daughter against low self-esteem. - Naomi Wolf

13-09-09, 20:42	#2
Lenam awesom Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 4.559 Blogginnlegg: 20	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Det er egentlig veldig enkelt. Cognac pleier min veninne å bruke, sist laget hun med en dasj Cognac og en dasj Bayleis. Det ble vidunderlig. __________________ Personality Goes a Long Way.

13-09-09, 20:53	#3
tinkadott prøver å være tål***ig Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 7.869 Blogginnlegg: 68	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? oppskrift?? __________________ hilsen tinkadott gutt-98, jente -01, jente -04

13-09-09, 21:15	#4
Magica søt Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.627	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Det er veldig enkelt og veldig godt! 6 Porsjoner. 2 eggehviter 4 eggeplommer 150 gr melis 400 g mascarponeost (Mega har) 200 g savoyardi- kjeks (Ladyfingers) (Mega har) Ca 3 dl sterk brygget kaffe (espresso) avkjølt, tilsatt litt Tia Maria og Cognac eller Amaretto likør. Revet mørk sjokolade Kakaopulver til å sikte over Stivpisk eggehviter i en bolle. Pisk eggeplommer og melis i en annen bolle til det er lyst og luftig. Vend inn mascarpone og deretter eggehviten.Legg et lag ladyfingers i en dyp rektangulær form og pensle dem med kaffeblandingen, legg et lag mascarponekrem over og dryss litt revet sjokolade over. Fortsett å legge ingrediensene lagvis til alt er brukt opp, avslutt med et lag mascarponekrem. Bruk en form sånn at du får 3 lag med kjeks. Sikt kakao over og la desserten stå i kjøleskap i ca 3 timer. __________________ 2001 - 2003 - 2014

13-09-09, 21:18	#5
Vianne Rocher Kamerat Pære Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Barteby / Nordens Venezia Innlegg: 6.091	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Man skal vel egentlig bruke amaretto som likør i Tiramisu, men jeg har alltid pleid å blande kahlua, amaretto og espresso, det gir ett veldig godt resultat. Ellers anbefaler jeg deg å lage sukkerbrød selv og ikke savoiardis- da blir resultatet bedre __________________ Ain't nobody dope as me, I'm dressed so fresh and clean. 2008 2013 2015

13-09-09, 21:39	#6
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Prøv med Bailey's dere! :sikle: __________________ 10.09 01.13

13-09-09, 22:03	#7
maggypop nye muligheter Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 3.281	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Mannen lagde en supergod tiramisu med Marsala. __________________ Januar2007 Whereever you go, there you are

13-09-09, 22:07	#8
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.303 Blogginnlegg: 297	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Det er ikke vanskelig, nei. Marsala blir veldig godt. Og så er det noen oppskrifter som har veldig mye eggehviter, det blir ikke helt sånn jeg liker det. Den Magica la ut ser bra ut. Og så har jeg lagt ut en oppskrift på en slags tiramisukake med hasselnøttbunner her.

13-09-09, 22:38	#9
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.268 Blogginnlegg: 202	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Marsalavin må det være. Her er min oppskrift: TIRAMISU 4-6 egg, avhenger litt av størrelse, men generelt sett bruker jeg 6 jeg da. 1 ss sukker pr. egg 250 gram Mascarponeost, ett beger 5 dl espresso, evnt. sterk kaffe 5 cl Marsala 1 1/2 - 2 pakker fingerkjeks (Savoiardi) Kakao Skill eggene og pisk plommer og sukker til eggedosis. Stivpisk hvitene. Rør osten inn i eggedosisen, deretter eggehvitene. Bland kaffe og vin og dypp kjeksene kjapt i blandingen. Legg lagvis kjeks og krem, avslutt med krem. Avkjøles noen timer. Dryss kakao over før servering. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

13-09-09, 22:40	#10
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.303 Blogginnlegg: 297	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Den som Nenne legger ut der er en sånn oppskrift som ikke er min favoritt, med veldig mye egg i forhold til Mascarpone. Da blir den mer mousse-aktig. Jeg liker den litt mer tung og kremete. Men det er selvfølgelig smak og behag, og bare å prøve seg fram til hva man liker best.

13-09-09, 22:46	#11
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.706 Blogginnlegg: 127	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Jeg er på lag med Maximilia her. Jeg blander dessuten ofte mascarponen 50/50 med creme fraiche for å få den bittelitt mer syrlig. Og jeg MÅ ha amaretto - ren amaretto - må jo ha mandelsmak! Og den kan med fordel lages dagen før og oppbevares i kjøleskap; den blir bare bedre når smakene har satt seg. Ta den ut litt før den skal spises, for smakene blir tydeligere når den ikke er kjøleskapskald. __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

13-09-09, 22:56	#12
Vianne Rocher Kamerat Pære Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Barteby / Nordens Venezia Innlegg: 6.091	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her. Den som Nenne legger ut der er en sånn oppskrift som ikke er min favoritt, med veldig mye egg i forhold til Mascarpone. Da blir den mer mousse-aktig. Jeg liker den litt mer tung og kremete. Men det er selvfølgelig smak og behag, og bare å prøve seg fram til hva man liker best. Det er jeg enig med deg i! I min oppskrift er det kun brukt ett par eggeplommer i eggedosisen - og tilsvarende mere med mascarpone, og da blir kremen veldig fyldig og tung- deilig! __________________ Ain't nobody dope as me, I'm dressed so fresh and clean. 2008 2013 2015

13-09-09, 23:53	#13
Tito I gapestokken Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 1.471	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Den jeg har funnet er: 6 egg 1 1/2 dl sukker 500 g mascarponeost 1 pk ladyfingerkjeks 1 dl sterk kaffe amarettolikær, grand marnier eller konjakk etter smak kakao Denne har minst kaffe i seg av disse oppskriftene som er nevnt i tråden, og det apellerer til meg som ikke liker kaffe spesielt godt. __________________ A mother who radiates self-love and acceptance actually vaccinates her daughter against low self-esteem. - Naomi Wolf

14-09-09, 10:25	#14
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Jeg bruker Nenne sin oppskrift, men med dobbelt så mye mascarpone, altså 500 g. Opprinnelig lagt inn av Miss Norway, her. Og jeg MÅ ha amaretto - ren amaretto - må jo ha mandelsmak! Du vet at amaretto ikke er laget av mandler? Det er aprikoskjerner! Men den smaker mandler da, men det er litt morsomt for det.. __________________ 10.09 01.13

29-09-09, 20:48	#15
Tito I gapestokken Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 1.471	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Flere som har prøvd med Baileys? Har Meny fingerkjeks? Har Baileys i hus, men ikke noe annet. Må evt innom polet i morgen og kjøpe hvis jeg skal ha noe annet. Hva bruker dere av likør? __________________ A mother who radiates self-love and acceptance actually vaccinates her daughter against low self-esteem. - Naomi Wolf

29-09-09, 20:53	#16
kiddo På flyttefot. Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 1.570	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Jeg bruker bare Marsala, synes det smaker himmelsk. Og en oppskrift ganske lik Magica sin Veldig lett å lage!! http://www.vinmonopolet.no/is-bin/IN...mpTo=OfferList __________________ Jente 1997 Gutt 2005 --Den som kaster den første stein har i det minste et snev av originalitet--

29-09-09, 21:17	#17
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Opprinnelig lagt inn av Tito, her. Flere som har prøvd med Baileys? Har Meny fingerkjeks? Har Baileys i hus, men ikke noe annet. Må evt innom polet i morgen og kjøpe hvis jeg skal ha noe annet. Hva bruker dere av likør? Jupp, brukte Baileys Creme Caramel en gang. :sikle: Det var helt fantastisk godt! Tror alltid jeg kommer til å bruke det heretter! __________________ 10.09 01.13

29-09-09, 22:28	#18
Kahlan Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jun 2007 Innlegg: 1.300	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Abonnere, dette må jeg prøve til mammas 65 års dag nam __________________

29-09-09, 23:16	#19
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.533 Blogginnlegg: 17	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Jeg lager med Marsala, det blir kjemepgodt! Et tips er også å lage den i glassform så man kan beskue herligheten i flere lag.

30-09-09, 18:04	#20
Tito I gapestokken Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 1.471	Sv: Tiramisu vanskelig å lage? Kan Magica sin Tiramisu stå over natten? __________________ A mother who radiates self-love and acceptance actually vaccinates her daughter against low self-esteem. - Naomi Wolf

Tiramisu vanskelig å lage?

Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?

Sv: Tiramisu vanskelig å lage?