Ukemeny

gajamor · 05-01-10, 20:57

De siste årene har vi hatt alt for ensartet kosthold, for det meste basert på kjøttdeig og pølser. Nå er jeg så utrolig lei det samme gamle, så jeg har lagt en plan for å få mer variasjon:

Mandag: Hvitt kjøtt.
Tirsdag: "Vegetar"-mat. Det vil bare si at hovedingrediensen ikke skal være kjøtt. Saus med kjøttbuljong, så skinkebiter osv. er helt greit.
Onsdag: Kjøttdeig
Torsdag: Fisk
Fredag: Pølse
Lørdag: Suppe eller grøt
Søndag: Rødt kjøtt (gammeldagse søndagsmiddager).

Det ligger ikkeno politisk bak dette, det er kun for å tvinge meg selv til å være mer oppfinnsom og få litjtausa til å prøve flere smaker. Om det fører til at vi får i oss mer fisk og grønnsaker så er det bare en bonus. Nå har jeg ei liste på 130 middagsretter som jeg kan variere med. Målet er å komme gjennom alle før det blir repetisjon.

Denne uka:
Mandag: Hjemmelagde vårruller (totalt mislykkede, de blåste opp som ballonger).
Tirsdag: Fersk fullkornspasta med fløte og brokkolisaus. Nyyyydelig.
Onsdag: Hønsefrikasse (jeg måtte bruke opp en kjøttdeig på mandag, så mandag og onsdag blir byttet om denne uka.)
Torsdag: Ovnsbakt laks.
Fredag: Pølse i brød og lompe.
Lørdag: Blomkålsuppe.
Søndag: Italiensk fåregryte.

Neste uke:
Appelsinkylling
Falafel
Spagetti med kjøttsaus
Stekt kveite med ovnsbakte poteter
Falukorv
Risgrøt
Irsk ølgryte (storfe)

ingling · 06-01-10, 19:38

Lurt med menyer for å få variasjon! Jeg er avhengig av variasjon for å holde helsen i sjakk, så jeg prøver også å lage middagsplaner, om enn bare for en uke. Har ingen regel for hvilken dag som er fisk, kylling osv., men prøver å ha minst to fiskemiddager, maks en med rødt kjøtt, gjerne en vegetar eller to og hvitt kjøtt oftere enn rødt. Varierer også tilbehøret mest mulig. Stort sett får vi det til! Ukens meny her ser sånn ut:

Mandag: Grønnsakswok (kun grønnsaker stekt med tamarisaus, hvitløk, løk, masse godt krydder, sesamolje, ikke tilbehør)
Tirsdag: Torsk med chana dhal og fullkornsris i krydret havrefløtesaus
Onsdag: Kyllingkjøttboller i spicy tomatsaus, fullkornspasta
Torsdag: Brennsnut (sunnmørsk navn på litt tynn lapskaus) basert på kalkunkjøtt
Fredag: Egentlig linsesuppe, men ser ut til at vi skal til venner
Lørdag: Risgrøt på dagtid, kanskje. Scampi i tomatsaus, fullkornspasta

Foruten variasjonsmomentet synes jeg det er ufattelig deilig å vite hva vi skal ha til middag hver dag, og vi sparer penger fordi vi stort sett handler inn stort for hele uken og bare har småsuppleringer underveis. Det er finfint!

Jinx · 10-01-10, 12:59

Ukesmenyer er kjempesmart,da slipper man å henge over frysedisken halv fire hver dag. Neste uke tenker jeg vil se omtrent slik ut:

Mandag: Fiskepinner til unga,vårruller til oss( jeg orker ikke fisk om dagen...)
Tirsdag: Spiser hos bestemoren min,sikkert medisterkaker
Onsdag: Tomatsuppe og pannekaker
Torsdag: Fersk fylt pasta med tomatsaus og bacon
Fredag: Taco i mange varianter,mange til middag så lager med litt kylling osv.
Lørdag: Jobber kvelden så middag utgår for min del
Søndag: Skal i dåp og får tapas tror jeg

Lettvint uke ser jeg.

Arktis · 10-01-10, 13:06

Er helt avhengig av å lage ukesmenyer, skjønner ikke hvordan vi fikk laga middag i det hele tatt før
Har ikke noen regel for hvilken dag vi har de ulike rettene på men har vegetarmat et par ganger i uka, kylling et par ganger og fisk et par ganger. Spiser veldig lite rødt kjøtt og kjøttdeig, og aldri pølser. Har en sønn som fant ut at kjøtt=lik og nekta å spise det, nå spiser han hvitt kjøtt og litt kjøttdeig. Har vi feks som idag, oksesmåsteik lager jeg tofu eller noe sånt til ham.

ingling · 10-01-10, 13:08

Skal vi se, uken vår ser så langt slik ut:
Søndag: Laksewok med kokosmelksaus
Mandag: Kalkunbryst, har ikke bestemt helt tilbehør enda
Tirsdag: Linsesuppe
Onsdag: Brennsnut (rester fra siste uke som vi frøs ned)
Torsdag: Jeg skal på yoga, spiser noe på jobb først, mannen spiser svinemør
Fredag: Taco av kyllingkjøttdeig

Helgen tar vi når vi kommer så langt, handler oftest inn enten lørdag eller mandag for uken.

Vi sparer penger, så veldig greit å bruke det vi har i fryseren. Gode ting er det også!

Mandino · 10-01-10, 15:06

Vår treukersmeny:

Kylling sweet`n sour m/ris, babymais og sukkererter
Fiskegrateng m/potet, råkostsalat og hvit saus
Hot pølserisotto
Ørret m/varm spinatsaus, brokkoli og potet
Chili con carne m/ris
Grøt + Kyllingrullader m/risottoris
Persilletorsk i tomatsaus m/potet

Fylt kylling m/pasta- og ertesalat
Fiskewok m/ris
Gryte fra Indonesia m/pasta
Laks stekt i ovn m/brokkoli, rømme og potet
Skinkegrateng
Grøt + take away
Ørretpakker m/chili og ris

Urtesnitzel av svin m/pasta
Fiskekaker m/grønnsaksrisotto
Kjøttsaus m/pasta
Resten av uken er vi bortreist.

Blåbær · 10-01-10, 16:04

Jeg tror jeg ikke ville rullert så mye med nye oppskrifter i begynnelsen.
Jeg gjorde det nemlig slik, og Storebror glemte da smakene mellom hver gang vi hadde de ulike middagene. Evnt. ville jeg fokusert på to-tre ingredienser som jeg hadde ofte en periode slik at barnet vendte seg til smaken.

Her er vårt faste oppsett:
m: suppe/grateng
t: fiskedag
o: kylling
t: kake/pai/bolle-dag (altså kjøttkake, fiskekake, pannekake, middagspai ol)
f: barnas valg
l: grøt som sein lunsj også foreldres valg til litt senere middag
s: middag hos svigers

Bytter litt om på dagene etter hva som passer best utfra arbeidstider.

IOA · 10-01-10, 23:41

Her er vår meny for denne uken og neste:
Mandag: Kjøttboller, saus, poteter, grønnsaker
Tirsdag: Jamies fantastic fish pie
Onsdag: Kyllingwok med ris
Torsdag: Lakseform med poteter og grønnsaker
Fredag: Hjemmelaget lapskaus
Lørdag: Kyllingfilet med pesto og bacon, ris og salat
Søndag: Brasiliansk fiskegryte med ris og salat
Mandag: Spise pølser på juletrefest
Tirsdag: Fiskekaker (rester) med poteter og grønnsaker
Onsdag: Kyllingwok med nudler
Torsdag: Jamies fantastic fish pie (rester)
Fredag: Medisterkaker (rester) med brun saus, poteter og grønnsaker

Uka som har vært har vi spist sammen alle fire. Uka som kommer jobber mannen ettermiddagene hele uka. Da går det mye i rester som dere ser. Men det er utrolig deilig å ha ordentlige middager som krever lite tilberedning når man er alene med ungene.

Macky · 11-01-10, 17:38

Her er denne ukens meny:
Mandag: Laks m/fullkornspasta og grønnsaker
Tirsdag: Tomatsuppe m/egg og hvitløksbaguetter
Onsdag: Taco
Torsdag: Fiskekaker m/poteter og grønnsaker
Fredag: Kjøttboller m/potetmos og grønnsaker
Lørdag: Pølser og spaghetti og grønnsaker (til barna på ettermiddagen)+noe til oss voksne på kvelden
Søndag: Kalkun

Mandag: Hamburgere
Tirsdag: Stekt sei m/poteter og grønnsaker
Onsdag: Hjemmelaga pizza
Torsdag: Fiskesuppe
Fredag: Taco
Lørdag: Grøt+noe på kvelden
Søndag:??

05-01-10, 20:57	#1
gajamor Travelt opptatt Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 6.876 Blogginnlegg: 3	Ukemeny De siste årene har vi hatt alt for ensartet kosthold, for det meste basert på kjøttdeig og pølser. Nå er jeg så utrolig lei det samme gamle, så jeg har lagt en plan for å få mer variasjon: Mandag: Hvitt kjøtt. Tirsdag: "Vegetar"-mat. Det vil bare si at hovedingrediensen ikke skal være kjøtt. Saus med kjøttbuljong, så skinkebiter osv. er helt greit. Onsdag: Kjøttdeig Torsdag: Fisk Fredag: Pølse Lørdag: Suppe eller grøt Søndag: Rødt kjøtt (gammeldagse søndagsmiddager). Det ligger ikkeno politisk bak dette, det er kun for å tvinge meg selv til å være mer oppfinnsom og få litjtausa til å prøve flere smaker. Om det fører til at vi får i oss mer fisk og grønnsaker så er det bare en bonus. Nå har jeg ei liste på 130 middagsretter som jeg kan variere med. Målet er å komme gjennom alle før det blir repetisjon. Denne uka: Mandag: Hjemmelagde vårruller (totalt mislykkede, de blåste opp som ballonger). Tirsdag: Fersk fullkornspasta med fløte og brokkolisaus. Nyyyydelig. Onsdag: Hønsefrikasse (jeg måtte bruke opp en kjøttdeig på mandag, så mandag og onsdag blir byttet om denne uka.) Torsdag: Ovnsbakt laks. Fredag: Pølse i brød og lompe. Lørdag: Blomkålsuppe. Søndag: Italiensk fåregryte. Neste uke: Appelsinkylling Falafel Spagetti med kjøttsaus Stekt kveite med ovnsbakte poteter Falukorv Risgrøt Irsk ølgryte (storfe) __________________ Litjtausa 06. Lille skatt 07

06-01-10, 19:38	#2
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.224 Blogginnlegg: 533	Sv: Ukemeny Lurt med menyer for å få variasjon! Jeg er avhengig av variasjon for å holde helsen i sjakk, så jeg prøver også å lage middagsplaner, om enn bare for en uke. Har ingen regel for hvilken dag som er fisk, kylling osv., men prøver å ha minst to fiskemiddager, maks en med rødt kjøtt, gjerne en vegetar eller to og hvitt kjøtt oftere enn rødt. Varierer også tilbehøret mest mulig. Stort sett får vi det til! Ukens meny her ser sånn ut: Mandag: Grønnsakswok (kun grønnsaker stekt med tamarisaus, hvitløk, løk, masse godt krydder, sesamolje, ikke tilbehør) Tirsdag: Torsk med chana dhal og fullkornsris i krydret havrefløtesaus Onsdag: Kyllingkjøttboller i spicy tomatsaus, fullkornspasta Torsdag: Brennsnut (sunnmørsk navn på litt tynn lapskaus) basert på kalkunkjøtt Fredag: Egentlig linsesuppe, men ser ut til at vi skal til venner Lørdag: Risgrøt på dagtid, kanskje. Scampi i tomatsaus, fullkornspasta Foruten variasjonsmomentet synes jeg det er ufattelig deilig å vite hva vi skal ha til middag hver dag, og vi sparer penger fordi vi stort sett handler inn stort for hele uken og bare har småsuppleringer underveis. Det er finfint!

10-01-10, 12:59	#3
Jinx Tre små T Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.499	Sv: Ukemeny Ukesmenyer er kjempesmart,da slipper man å henge over frysedisken halv fire hver dag. Neste uke tenker jeg vil se omtrent slik ut: Mandag: Fiskepinner til unga,vårruller til oss( jeg orker ikke fisk om dagen...) Tirsdag: Spiser hos bestemoren min,sikkert medisterkaker Onsdag: Tomatsuppe og pannekaker Torsdag: Fersk fylt pasta med tomatsaus og bacon Fredag: Taco i mange varianter,mange til middag så lager med litt kylling osv. Lørdag: Jobber kvelden så middag utgår for min del Søndag: Skal i dåp og får tapas tror jeg Lettvint uke ser jeg. __________________ T august 04, T februar 08 og T august 10.

10-01-10, 13:06	#4
Arktis Har kontroll Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Nordland Innlegg: 550	Sv: Ukemeny Er helt avhengig av å lage ukesmenyer, skjønner ikke hvordan vi fikk laga middag i det hele tatt før Har ikke noen regel for hvilken dag vi har de ulike rettene på men har vegetarmat et par ganger i uka, kylling et par ganger og fisk et par ganger. Spiser veldig lite rødt kjøtt og kjøttdeig, og aldri pølser. Har en sønn som fant ut at kjøtt=lik og nekta å spise det, nå spiser han hvitt kjøtt og litt kjøttdeig. Har vi feks som idag, oksesmåsteik lager jeg tofu eller noe sånt til ham. __________________ Gutt 95

10-01-10, 13:08	#5
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.224 Blogginnlegg: 533	Sv: Ukemeny Skal vi se, uken vår ser så langt slik ut: Søndag: Laksewok med kokosmelksaus Mandag: Kalkunbryst, har ikke bestemt helt tilbehør enda Tirsdag: Linsesuppe Onsdag: Brennsnut (rester fra siste uke som vi frøs ned) Torsdag: Jeg skal på yoga, spiser noe på jobb først, mannen spiser svinemør Fredag: Taco av kyllingkjøttdeig Helgen tar vi når vi kommer så langt, handler oftest inn enten lørdag eller mandag for uken. Vi sparer penger, så veldig greit å bruke det vi har i fryseren. Gode ting er det også!

10-01-10, 15:06	#6
Mandino inn i dimman Medlem siden: Jan 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 3.230	Sv: Ukemeny Vår treukersmeny: Kylling sweet`n sour m/ris, babymais og sukkererter Fiskegrateng m/potet, råkostsalat og hvit saus Hot pølserisotto Ørret m/varm spinatsaus, brokkoli og potet Chili con carne m/ris Grøt + Kyllingrullader m/risottoris Persilletorsk i tomatsaus m/potet Fylt kylling m/pasta- og ertesalat Fiskewok m/ris Gryte fra Indonesia m/pasta Laks stekt i ovn m/brokkoli, rømme og potet Skinkegrateng Grøt + take away Ørretpakker m/chili og ris Urtesnitzel av svin m/pasta Fiskekaker m/grønnsaksrisotto Kjøttsaus m/pasta Resten av uken er vi bortreist. __________________ Mandino Mamma til to skjønne jenter.

10-01-10, 16:04	#7
Blåbær Tankefull Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 5.944 Blogginnlegg: 59	Sv: Ukemeny Jeg tror jeg ikke ville rullert så mye med nye oppskrifter i begynnelsen. Jeg gjorde det nemlig slik, og Storebror glemte da smakene mellom hver gang vi hadde de ulike middagene. Evnt. ville jeg fokusert på to-tre ingredienser som jeg hadde ofte en periode slik at barnet vendte seg til smaken. Her er vårt faste oppsett: m: suppe/grateng t: fiskedag o: kylling t: kake/pai/bolle-dag (altså kjøttkake, fiskekake, pannekake, middagspai ol) f: barnas valg l: grøt som sein lunsj også foreldres valg til litt senere middag s: middag hos svigers Bytter litt om på dagene etter hva som passer best utfra arbeidstider. __________________ Mor til: Sjarmtrollet 04 og Minitrollet 08.

10-01-10, 23:41	#8
IOA WF: BNBE Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.268	Sv: Ukemeny Her er vår meny for denne uken og neste: Mandag: Kjøttboller, saus, poteter, grønnsaker Tirsdag: Jamies fantastic fish pie Onsdag: Kyllingwok med ris Torsdag: Lakseform med poteter og grønnsaker Fredag: Hjemmelaget lapskaus Lørdag: Kyllingfilet med pesto og bacon, ris og salat Søndag: Brasiliansk fiskegryte med ris og salat Mandag: Spise pølser på juletrefest Tirsdag: Fiskekaker (rester) med poteter og grønnsaker Onsdag: Kyllingwok med nudler Torsdag: Jamies fantastic fish pie (rester) Fredag: Medisterkaker (rester) med brun saus, poteter og grønnsaker Uka som har vært har vi spist sammen alle fire. Uka som kommer jobber mannen ettermiddagene hele uka. Da går det mye i rester som dere ser. Men det er utrolig deilig å ha ordentlige middager som krever lite tilberedning når man er alene med ungene. __________________ IOA - stolt mamma til Snuppa feb 05 og Lillebror mai 09.

11-01-10, 17:38	#9
Macky Flink jente Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 3.303	Sv: Ukemeny Her er denne ukens meny: Mandag: Laks m/fullkornspasta og grønnsaker Tirsdag: Tomatsuppe m/egg og hvitløksbaguetter Onsdag: Taco Torsdag: Fiskekaker m/poteter og grønnsaker Fredag: Kjøttboller m/potetmos og grønnsaker Lørdag: Pølser og spaghetti og grønnsaker (til barna på ettermiddagen)+noe til oss voksne på kvelden Søndag: Kalkun Mandag: Hamburgere Tirsdag: Stekt sei m/poteter og grønnsaker Onsdag: Hjemmelaga pizza Torsdag: Fiskesuppe Fredag: Taco Lørdag: Grøt+noe på kvelden Søndag:??

Ukemeny

Ukemeny

Sv: Ukemeny

Sv: Ukemeny

Sv: Ukemeny

Sv: Ukemeny

Sv: Ukemeny

Sv: Ukemeny

Sv: Ukemeny

Sv: Ukemeny