shg og ltb baker lefser (skrytings)

Malus · 03-02-10, 15:34

Vi har hatt bakedag, og på planen sto Mørlefser etter oppskrift fra shg sin mormor. Uten å ha prøvde dette på egenhånd før, gikk vi i gang, og fikk rørt sammen ingrediensene til noe vi syns så ut som en passe tykk deig. Deretter kjevlet / skjærte vi ut lefser og stekte de passe brune i ovnen, samtidig som våre minste skulle ha pupp / bleieskift / sove / kose / leke. Godt man er to da!

Takk til ltb for veldig koselig dag, og så kan vi stolt vise fram bilder av baksten til resten av dere
Lefsene er prøvesmakt og godkjent, så dette blir det mer av!

Tinka · 03-02-10, 15:44

Lefsebaking er kos og mørlefser er godt.

ltb · 03-02-10, 17:37

Det var kosleig baking!!!!!!!!!!!!! Det må vi gjenta!!!!!!!!!!!!

Agurke · 03-02-10, 17:39

Jeg elsker lefser!

Har du oppskrift å dele?

Pelen · 03-02-10, 17:54

Så gøy!

Jeg etterlyser også oppskrift!

Vito · 03-02-10, 17:58

De så namnam ut!

Malus · 03-02-10, 18:17

ltb: Skal vi dele oppskrifta?

ltb · 03-02-10, 20:16

Er det noe å tjene på en god oppskrift?

Jeg tror vi bør dele både oppskriften og erfaringene!

Malus · 03-02-10, 20:56

Mørlefser

1 kopp margarin
1 kopp sukker
1 kopp lys sirup
1,5 kopp kulturmelk
1,5 kopp lettrømme
3 ts hornsalt
Hvetemel til passe tykk deig

Pisk sukker og margaring hvitt, tilsett alt utenom hvetemel og rør godt sammen. Deretter røres hvetemel inn forsiktig, litt og litt, til deig er omtrent som.. tja.. pizzadeig eller noe. Den skal kunne kjevles ut på benken. Vi fant vel ut at når deigen begynte å bli tung å røre med sleiv, var det på tide å ta den ut på benken og elte den i hvetemel til den kjentes passe fast ut. Hvis man rører for mye blir deigen seig og vanskelig å kjevle ut (sier shg sin mamma).

Så skal det kjevles ut til 3 mm tykkelse. Bruk en tallerken som mal og skjær rundt. Det er passe med så stor tallerken at man får stekt to og to plater på et brett i ovnen. Ha mye mel på benken.

Lefsene skal stekes midt i ovnen på 225 grader i noen minutter. Dvs til de beynner å få litt lys brun farge. Det går fort fra passelig til brent, så man må følge godt med. Ha mel på stekeplata, og ikke bakepapir.

Når de er avkjølt skal man ha på smør, sukker og kanel. Dette haes på "undersiden" av lefsene, og man legger to og to sammen (undersiden mot hverandre).

Tror jeg har fått med hovedtrekkene. Så får ltb komme med et utfyllende svar hvis jeg har glemt noe.

iBam · 04-02-10, 10:31

Det så kjempegodt ut! Flinke dere var

ltb · 04-02-10, 11:01

Jeg vet at det finnes lefseutstikker (en forvokst pepperkakeform) som man kan stikke ut lefsene med, men tallerk og kniv fungerte kjempe bra!

Vi kjevlet ut deig til en og en lefse, skjærte ut og tok med den overflødige deigen på neste lefse. Den deigen som allerede hadde vært med på utkjevling ble fastere og vanskeligere å kjevle ut. Den fikk en mer gummiaktig konsistens, som deigen ikke skal ha. Så prøv å bare kjevle så mye som en trenger til hver lefse! (ikke lett, men en treningssak!)

Jeg tror vi stekte lefsene i ca 6 min., vi tok ikke tiden men fulgte godt med. Hvis en er effektiv går det akkurat å kjevle ut to nye mens en steker (tror jeg )!

Er du enig shg?

Lykke til!

03-02-10, 15:34	#1
Malus lurer Medlem siden: Mar 2008 Hvor: Her og der Innlegg: 3.842	shg og ltb baker lefser (skrytings) Vi har hatt bakedag, og på planen sto Mørlefser etter oppskrift fra shg sin mormor. Uten å ha prøvde dette på egenhånd før, gikk vi i gang, og fikk rørt sammen ingrediensene til noe vi syns så ut som en passe tykk deig. Deretter kjevlet / skjærte vi ut lefser og stekte de passe brune i ovnen, samtidig som våre minste skulle ha pupp / bleieskift / sove / kose / leke. Godt man er to da! Takk til ltb for veldig koselig dag, og så kan vi stolt vise fram bilder av baksten til resten av dere Lefsene er prøvesmakt og godkjent, så dette blir det mer av! __________________ Tre fininger : 07 - 09 - 11

03-02-10, 15:44	#2
Tinka Gjør så godt som jeg kan. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.122	Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings) Lefsebaking er kos og mørlefser er godt.

03-02-10, 17:37	#3
ltb Superaktiv Medlem siden: Sep 2009 Hvor: ved Tyrifjorden Innlegg: 330	Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings) Det var kosleig baking!!!!!!!!!!!!! Det må vi gjenta!!!!!!!!!!!! __________________ Barn har krav på å bli vist like mye respekt som voksne! S1 januar 03 S2 november 09

03-02-10, 17:39	#4
Agurke Fabelaktig Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.618 Blogginnlegg: 19	Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings) Jeg elsker lefser! Har du oppskrift å dele? __________________ *

03-02-10, 17:54	#5
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 21.855 Blogginnlegg: 293	Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings) Så gøy! Jeg etterlyser også oppskrift!

03-02-10, 17:58	#6
Vito Weeeee Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Bergen Innlegg: 1.520 Blogginnlegg: 14	Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings) De så namnam ut! __________________ Den er klok den som forbedrer seg selv og godtar andre.

03-02-10, 18:17	#7
Malus lurer Medlem siden: Mar 2008 Hvor: Her og der Innlegg: 3.842	Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings) ltb: Skal vi dele oppskrifta? __________________ Tre fininger : 07 - 09 - 11

03-02-10, 20:16	#8
ltb Superaktiv Medlem siden: Sep 2009 Hvor: ved Tyrifjorden Innlegg: 330	Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings) Er det noe å tjene på en god oppskrift? Jeg tror vi bør dele både oppskriften og erfaringene! __________________ Barn har krav på å bli vist like mye respekt som voksne! S1 januar 03 S2 november 09

03-02-10, 20:56	#9
Malus lurer Medlem siden: Mar 2008 Hvor: Her og der Innlegg: 3.842	Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings) Mørlefser 1 kopp margarin 1 kopp sukker 1 kopp lys sirup 1,5 kopp kulturmelk 1,5 kopp lettrømme 3 ts hornsalt Hvetemel til passe tykk deig Pisk sukker og margaring hvitt, tilsett alt utenom hvetemel og rør godt sammen. Deretter røres hvetemel inn forsiktig, litt og litt, til deig er omtrent som.. tja.. pizzadeig eller noe. Den skal kunne kjevles ut på benken. Vi fant vel ut at når deigen begynte å bli tung å røre med sleiv, var det på tide å ta den ut på benken og elte den i hvetemel til den kjentes passe fast ut. Hvis man rører for mye blir deigen seig og vanskelig å kjevle ut (sier shg sin mamma). Så skal det kjevles ut til 3 mm tykkelse. Bruk en tallerken som mal og skjær rundt. Det er passe med så stor tallerken at man får stekt to og to plater på et brett i ovnen. Ha mye mel på benken. Lefsene skal stekes midt i ovnen på 225 grader i noen minutter. Dvs til de beynner å få litt lys brun farge. Det går fort fra passelig til brent, så man må følge godt med. Ha mel på stekeplata, og ikke bakepapir. Når de er avkjølt skal man ha på smør, sukker og kanel. Dette haes på "undersiden" av lefsene, og man legger to og to sammen (undersiden mot hverandre). Tror jeg har fått med hovedtrekkene. Så får ltb komme med et utfyllende svar hvis jeg har glemt noe. __________________ Tre fininger : 07 - 09 - 11

04-02-10, 10:31	#10
iBam Erfaren Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Østlandet Innlegg: 1.076	Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings) Det så kjempegodt ut! Flinke dere var __________________ *lillegås 07*

04-02-10, 11:01	#11
ltb Superaktiv Medlem siden: Sep 2009 Hvor: ved Tyrifjorden Innlegg: 330	Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings) Jeg vet at det finnes lefseutstikker (en forvokst pepperkakeform) som man kan stikke ut lefsene med, men tallerk og kniv fungerte kjempe bra! Vi kjevlet ut deig til en og en lefse, skjærte ut og tok med den overflødige deigen på neste lefse. Den deigen som allerede hadde vært med på utkjevling ble fastere og vanskeligere å kjevle ut. Den fikk en mer gummiaktig konsistens, som deigen ikke skal ha. Så prøv å bare kjevle så mye som en trenger til hver lefse! (ikke lett, men en treningssak!) Jeg tror vi stekte lefsene i ca 6 min., vi tok ikke tiden men fulgte godt med. Hvis en er effektiv går det akkurat å kjevle ut to nye mens en steker (tror jeg )! Er du enig shg? Lykke til! __________________ Barn har krav på å bli vist like mye respekt som voksne! S1 januar 03 S2 november 09

shg og ltb baker lefser (skrytings)

shg og ltb baker lefser (skrytings)

Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings)

Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings)

Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings)

Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings)

Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings)

Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings)

Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings)

Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings)

Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings)

Sv: shg og ltb baker lefser (skrytings)