Appelsinformkake uten gluten, sukker og melk. Passende for lavkarbo

m^2 · 06-02-10, 19:32

Denne var god altså!! Hentet herfra og oversatt.
Nb: inneholder fruktsukker naturlig i ingrediensene.
6egg
4 ss kokosnøttolje (eller annen olje)
4 ss kokosnøttmelk
6 ss honning. Kan erstattes med annen søtning (sukrin, osv)
1 ts vaniljeekstrakt e.l.
1 ts revet appelsinskall
1.2 dl kokosnøttmel
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
Juice fra 1/2 appelsin

Smør en liten langpanneform (eller noe litt mindre) med olje.
Pisk egg, kokosnøttmelk, honning/søtning, vanilje og appelsinskall sammen. Rør de tørre ingrediensene forsiktig inn (mel, bakepulver, salt). Ha i olje og rør til klumpefritt.

Hell i formen og stek i midten av ovnen på 180-200 grader i 35-40 minutter, til den er brun på toppen og du kan gjøre pinnetesten på den. Ta ut, ut av formen, og avkjøl.
Mens den fortsatt er litt varm, prikker du den med en gaffel, og heller forsiktig juicen fra appelsinen over og brer så hele kaken dekkes.

Om man ønsker glasur kan det lages av

1 dl smeltet kokosnøttolje
litt honning, sukrinmelis, eller annen søtning
2 ts revet appelsinskall
1/2 ts vaniljeekstrakt e.l.

Bland, smør utover og la avkjøle.

Da blir kaka sånn

06-02-10, 19:32	#1
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.069 Blogginnlegg: 122	Appelsinformkake uten gluten, sukker og melk. Passende for lavkarbo Denne var god altså!! Hentet herfra og oversatt. Nb: inneholder fruktsukker naturlig i ingrediensene. 6egg 4 ss kokosnøttolje (eller annen olje) 4 ss kokosnøttmelk 6 ss honning. Kan erstattes med annen søtning (sukrin, osv) 1 ts vaniljeekstrakt e.l. 1 ts revet appelsinskall 1.2 dl kokosnøttmel 1 ts bakepulver 1/2 ts salt Juice fra 1/2 appelsin Smør en liten langpanneform (eller noe litt mindre) med olje. Pisk egg, kokosnøttmelk, honning/søtning, vanilje og appelsinskall sammen. Rør de tørre ingrediensene forsiktig inn (mel, bakepulver, salt). Ha i olje og rør til klumpefritt. Hell i formen og stek i midten av ovnen på 180-200 grader i 35-40 minutter, til den er brun på toppen og du kan gjøre pinnetesten på den. Ta ut, ut av formen, og avkjøl. Mens den fortsatt er litt varm, prikker du den med en gaffel, og heller forsiktig juicen fra appelsinen over og brer så hele kaken dekkes. Om man ønsker glasur kan det lages av 1 dl smeltet kokosnøttolje litt honning, sukrinmelis, eller annen søtning 2 ts revet appelsinskall 1/2 ts vaniljeekstrakt e.l. Bland, smør utover og la avkjøle. Da blir kaka sånn Sist redigert av m^2 : 20-02-10 kl 19:23.