Avokado?

[ItsOnlyMe]

Hva i allverden bruker jeg avokado til? Har vist plutselig et helt nett....

[Alfa]

Tjukke ringar av avocado er nydeleg på pepparskinke el.l. på knekkebrød eller brød. Elles så kan terningar brukast i alle former for salatar. Ein avocado most saman med eitt lite beger rømme, sitronsaft, salt og peppar er kjempegodt til det aller meste av fisk, grillmat o.l.

[Maryan]

Her i huset bruker vi den til å lage guakomoleliknende guffe som vi bruker til hjemmelagde hamburgere eller vårruller eller til taco/burrito ol.

Vi spiser også hel avokado sammen med ris og tilbehør.

Noen ganger deler vi den i to, har i litt nypresset sitron eller appelsin og event. litt sukker og spiser den som dessert.

[Dixie Diner]

Masse, masse guacamole. Og så elsker jeg avokado fylt med fetaost, rømme og hakket løk. Det bruker jeg ofte som et måltid, feks. lunsj.

[ItsOnlyMe]

Eh........ dere spiser vel ikke skallet??? eller?

[DM]

Nei, vi spiser ikke skallet.

Jeg synes det er godt med avokado, reker, hakket løk og paprika på knekkebrød.

[ItsOnlyMe]

Begynte å lure her altså......

Takker for mange gode tips. Skal vel klare å fordøye dem på et vis

[MegaMie]

Jeg lager varme ostesmørbrød med rød pesto, avokado, noen skiver tomat og gulost. Ellers er det digg i salat, på skiva eller bare med litt litt salt og pepper på.

[Skilpadda]

Jeg spiser dem stort sett bare rett ut av skallet med skje, etter å ha kvernet litt salt over. Eller skjærer avocadoskiver og har på brødskive sammen med blåmuggost og pepper.

[Dragen]

Opprinnelig lagt inn av Veravera, her.

Eh........ dere spiser vel ikke skallet??? eller?

Nei. Ikke steinen heller.

[ItsOnlyMe]

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Nei. Ikke steinen heller.

Sier du det? Det trodde jeg...... Så feil kan man altså ta.....

[Nelly]

Som pålegg
Måltid for seg selv, med salt og pepper
Guacamole
Avokadosuppe om du vil kan jeg finne oppskrift.
I salat

[ItsOnlyMe]

Avokadosuppe?????? hørtes spennende ut!

Hvordan i salat? Har du noen god oppskrift, eller passer det i allslags..?

[Dixie Diner]

Vi har ofte avokado i salat, passer i all slags salat ja. Spesielt salat med kylling, bacon og fetaost.

[mammamia]

Jeg spiser avokado flere ganger i uka. Til lunsj som pålegg eller bare med skje. Til middag i salater eller lett varmebehandlet sammen med løk og paprika

[Fru Rosa]

Avokado er veldig godt Og passer utmerket i salater. Jeg bruker det i pastasalaten jeg lager og så er guaccomole KJEMPEGODT!!!! Det bruker vi til fajitas og til taco, kjøtt, fisk passer til mye egentlig

[Nelly]

Luftig Kyllingsuppe med avokado
4 porsjoner

4 kyllingbryst eller to beger ferdig strimlet kyllingkjøtt (beregn ca 100 g pr. porsjon)

1 ss smør
1 liten løk eller 2 sjalottløk, hakket
1/2 ts karripulver
1 ss hakket fersk eller 1/2 ts tørket timian
1/2 rød chili renset og finhakket
8 dl kyllingkraft (vann pluss fond eller terning)
2 dl matfløte
1 avokado

1/2 ts sukker eller fruktose
salt og pepper.

Smelt smør, fres løk myk. ha i karrikrydder, timian og chili. Fres 1 min. Ha i kraft og fløte. Småkok 5 min. Stek evt kyllingen om den ikke er ferdig stekt.

Rens avokado og kutt i terninger. Ha den i suppen og kjør med stavmikser eller food processor til suppen er glatt og luftig. smak til med sukker, pepper og salt.

Legg kjøttet i dype tallerkner, ha suppen over.


Kald avokadosuppe med grillet kylling

4 porsjoner

2 mellomstore modne avokadoer
4 dl kyllingkraft
2 ss søt chilisaus (kan sløyfes)
1/2 beger lettrømme
saften av 1/2 sitron (det synes ejg kan bli litt mye, smak deg fram)
salt og pepper
evt lit fruktose eller sukker

200 g salatkyllingkjøtt
1/2 pak sukkererter skåret i strimler



Begge oppskriftene er henter fra "GI-kokeboken for hele familien Frisk, mett og glad" Per Lauritz Lien.

Jeg har ofte kuttet ut kyllingen og sukkererter om du vil ha det litt enklere, godt det også