Hjemmelaget vaniljesaus - utrolig godt!

daffy · 08-08-10, 19:58

Det er jo nesten teit å legge ut oppskrift på noe så enkelt. Men jeg ser jo at jeg selv, og alle jeg kjenner bruker Piano vaniljesaus både i kaker og til dessert. Og så er det så utrolig mye bedre med hjemmelaget! Jeg har testet diverse oppskrifter, og denne er idiotsikker.

- Ha 5 dl helmelk i en slipp lett kjele
- Tilsett 4 ss sukker
Varm til litt under kokepunktet
4 stykk eggeplommer piskes godt ((!)viktig, det er dette som tykner sausen)i en bolle. Spe dette ut litt og litt over i den varme gryten. Pass på at det ikke koker.
Ta kjelen av platen og rør i 1 ts Tørrslef vaniljesukker. Sil sausen hvis du er litt nøye på det. Avkjøles.

Man kan selvsagt jukse og koke opp med en ts maizena eller potetmel, men aller best blir det jo uten.

08-08-10, 19:58	#1
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.583 Blogginnlegg: 17	Hjemmelaget vaniljesaus - utrolig godt! Det er jo nesten teit å legge ut oppskrift på noe så enkelt. Men jeg ser jo at jeg selv, og alle jeg kjenner bruker Piano vaniljesaus både i kaker og til dessert. Og så er det så utrolig mye bedre med hjemmelaget! Jeg har testet diverse oppskrifter, og denne er idiotsikker. - Ha 5 dl helmelk i en slipp lett kjele - Tilsett 4 ss sukker Varm til litt under kokepunktet 4 stykk eggeplommer piskes godt ((!)viktig, det er dette som tykner sausen)i en bolle. Spe dette ut litt og litt over i den varme gryten. Pass på at det ikke koker. Ta kjelen av platen og rør i 1 ts Tørrslef vaniljesukker. Sil sausen hvis du er litt nøye på det. Avkjøles. Man kan selvsagt jukse og koke opp med en ts maizena eller potetmel, men aller best blir det jo uten. Sist redigert av daffy : 08-08-10 kl 23:19.