Gå tilbake   Foreldreportalen > Blogger > Adventskalenderbloggen

Lys i mørketid - 15 (den egentlige luken)



Hver morgen fra og med 1. til og med 24. desember blogges en luke i kalenderen, og her kan man finne noe hyggelig eller morsomt eller nyttig eller fint eller gøy; bilder, vers, aktiviteter, oppskrifter, sjokolade ... Det er bare lukeutøvernes fantasi som setter grensene.
Rangér dette innlegget

Lys i mørketid - 15 (den egentlige luken)

Postet 15-12-14 kl 07:54 av Kalenderpiken

FORELDREPORTALENS FANTASTISKE FØRJULSTRADISJON
7. årgang

15

[1 Kanina] [2 Inagh] [3 Toffskij] [4 Ruslebiffen] [5 Magnolia] [6 Flubby]
[7 Maverick] [8 ingling] [9 Koma] [10 m^2] [11 vixen] [12 Joika]
[13 Skilpadda] [14 Serafin]
15 Heiko [16 Che] [17 DM] [18 pøbelsara]
[19 Fersken] [20 Tallulah] [21 Ru] [22 LilleLeo] [23 Éowyn] [24 Tåtti]

Også i år har jeg lyst til og dele noen oppskrifter med dere, tradisjoner er jo tross alt ekstra viktig når det er jul.
Jeg kommer fra en familie som har mange tradisjoner knyttet opp mot mat. En av de tingene vi alltid lager til jul er forskjellig typer sild. I år har jeg kommet over en ny sildeoppskrift og den har jeg prøvd med stor hell. enkel er den også.

Gløggsild
2 glass kryddersild
0,5 dl julegløgg
3 nellikspiker
1 kanelstang
Litt hel allehånde
0,5 dl rosiner
0,5 dl hasselnøtter

Hell laken fra silden i en bolle og bland den med julegløgg og krydder, rosiner og hasselnøtter. Hell blandingen tilbake i et nytt glass eller krukke. Silden bør trekke ett døgn i kjøleskap før den spises.Sett på lokk, og dekorer den etter ønske.



Den er perfekt til sildeglade gamle tanter man ellers ikke vet hva man skal gi til jul eller som gave til vertsskapet når man skal i juleselskap.

Kalenderluken min i fjor inneholdt jo også tips til gaver til de overnevnte tantene, så jeg følger på med to oppskrifter til. Disse passer ikke bare til gamle tanter, men for alle som er glade i godt tilbehør til ost.

Fikenmarmelade
200 g tørkede fiken
4 dl rødvin og kanskje en klunk med portvin
100 g sukker
2-3 stjerneanis
2 kanelstenger
2-3 syltetøyglass med lokk

Skjær de tørkede fikenene i små biter og ha dem i en liten kjele sammen med de øvrige ingrediensene. Gi det hele et oppkok, og la det stå å putre på lav varme til nesten all rødvinen er nesten kokt inn og redusert til sirup. Det tar 20-30 minutter.
Hell marmeladen på steriliserte glass, fjern stjerneanisen, ha på lokket og sett glassene på hodet til de er avkjølte. Oppbevares deretter kjølig.


Ristede valnøtter med akasiehonning
80 g valnøtter
ca. 150 g akasiehonning
Fordel valnøttene utover et bakepapirkledd stekebrett, og rist nøttene ved 170 grader i ca. 7 minutter. La dem avkjøles litt og hakk dem grovt. Ha nøttene i et lite glass eller skål og fyll opp med akasiehonning, til nøttene så vidt er dekket.
Serveres romtemperert som tilbehør til ost, sammen med for eksempel fikenmarmeladen.



Kos dere!

Kommentarer totalt 14

Kommentarer

Gammel
Palmen sin avatar
Åh, jeg har lett etter oppskrift på god marmelade til oster, dette var perfekt!
Postet 15-12-14 kl 08:12 av Palmen Palmen er ikke aktiv
Gammel
Kanina sin avatar
Tusen takk for veldig inspirerende luke!
Postet 15-12-14 kl 08:16 av Kanina Kanina er ikke aktiv
Gammel
Anda sin avatar
Takk!

(Til alt unntatt sild. Der blir jeg tydeligvis aldri voksen. )
Postet 15-12-14 kl 08:31 av Anda Anda er ikke aktiv
Gammel
Skilpadda sin avatar
Nam, det så deilig ut! Sild er jo kjempegodt. Kunne tenke meg å lage tomatsilden mamma og pappa alltid lager til jul, men det går jo ikke an å få den med seg på fly opp til svigers.
Postet 15-12-14 kl 08:55 av Skilpadda Skilpadda er ikke aktiv
Gammel
tink sin avatar
Hm, dette virket mistenkelig lett. Kanskje til og med jeg får det til?

Takk for gode tips.
Postet 15-12-14 kl 09:17 av tink tink er ikke aktiv
Gammel
Observatøren sin avatar
Skal kanelstangen bli i marmeladen?
Postet 15-12-14 kl 09:19 av Observatøren Observatøren er ikke aktiv
Gammel
Nenne sin avatar
Takk og takk!
Postet 15-12-14 kl 10:06 av Nenne Nenne er ikke aktiv
Gammel
celebelen sin avatar
Takk!
Postet 15-12-14 kl 10:14 av celebelen celebelen er ikke aktiv
Gammel
Martis sin avatar
Mmmmm, alt høres deilig ut! Jeg kjenner at jeg må utvide sildesalatutvalget mitt.
Postet 15-12-14 kl 12:12 av Martis Martis er ikke aktiv
Gammel
amylin sin avatar
Takketakk!
Postet 15-12-14 kl 13:23 av amylin amylin er ikke aktiv
Gammel
Mmm… så godt ut!
Postet 15-12-14 kl 20:56 av Joika Joika er ikke aktiv
Gammel
Toffskij sin avatar
Sild!
Postet 15-12-14 kl 21:34 av Toffskij Toffskij er ikke aktiv
Gammel
Cuyahoga sin avatar
Åh, nøtter med honning! Det skal jeg jammen fikse!
Postet 15-12-14 kl 22:31 av Cuyahoga Cuyahoga er ikke aktiv
Gammel
Odelia sin avatar
Åh, her var mye godt som skal prøves ut
Postet 26-12-14 kl 02:08 av Odelia Odelia er ikke aktiv
 
Nylige blogginnlegg av Kalenderpiken

Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 06:39.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no