Sv: Sette gjærdeig dagen før den skal brukes
Dette lurer jeg også på!
Søkte litt og fant denne siden.
http://www.bakeverksted.no/comweb.asp?ID=473&segment=11
Der sto det litt om å la brøddeig heve over natten, og da må du bruke mindre gjær, så vidt jeg forsto.
|