[Dixie Diner]

WHITIES

Disse er kjempegode. De ser veldig kjedelige ut, men smaker knallgodt av hvit sjokolade.

100 g smør
400 g hvit sjokolade i småbiter
1 dl kremfløte
4 egg
150 g sukker
2 ts vaniljesukker
2 klyper salt
200 g hvetemel

Egentlig skal dette være i, men jeg sløyfet det:
150 g skåldede mandler, grovhakket
100g pistasjer, grovhakket

Evt. melisdryss, melisglasur eller en plate hvit sjokolade som smeltes og blandes med 2-3 ss fløte.

Smelt smør i en gryte, tilsett sjokolade og fløte og rør til sjokoladen såvidt er smeltet. Avkjøl litt.
Pisk egg, sukker, vaniljesukker og salt i en bolle til det er hvitt. Rør inn sjokoladeblandingen. Bland pistasjer, mandler og mel og bland dette i røren.

Hell røren i smurt, liten langpanne og fordel den jevnt utover. Stekes ved 180 grader på nederste rille i ca 45 min. Hvis den blir fort brun oppå, kan du legge et matpapir over formen siste del av steketiden.