Sv: Saus med basis i hermetiske tomater?
Jeg koker heller ikke sausen, men tar boksen med tomater oppi en sikt/sil så mye av saften får rent av. Bruk stavmikser til å jevne tomatene (jeg bruker italiens Polpa, som er ferdige mosete tomater), bland i hakket oregano og timian, et fedd med hakket hvitløk og en god ss tomatpure, samt litt pizzakrydder. Tar også en dæsj taco salsa noen ganger for å sette en ekstra spiss på det.
Den beste pizzaen synes jeg det blir når jeg tar 2 dl creme fraiche, hakkete urter, hakket hvitløk og pizzakrydder. Skikkelig luksus blir det med 1 ss trøffelpure (som man får kjøpt bl.a. på Ultra her i Oslo) 
__________________
Jente 1997 Gutt 2005 --Den som kaster den første stein har i det minste et snev av originalitet--
|