[Dixie Diner]

Energien blir helt fantastisk på lavkarbo, man føler seg som en femåring igjen. Men det kommer an på hvor karbogrensen til hver enkelt er. Jeg bør ikke overskride 50-60 gram eeegentlig (maks grense er rundt 70, jeg veier ikke maten, har det innebygd etter så mange år) mens mannens er på rundt 30 tror jeg? Han ligger i hvertfall lavere enn meg. Man bruker kanskje noen uker/måneder på å finne sin grense, men etterhvert kjenner man det på kroppen. Noen trives best i ketose, mens andre ikke gjør det og må litt høyere opp på karbostigen.
Jeg har ikke vært så flink med maten nå i ferien, og merker allerede at humøret mitt er et helvete, PMS-greier, dårlig søvn, muskel- og leddplager, livløst hår, litt kviser (jeg har aldri kviser ellers!), mindre energi osv, BARE fordi jeg spiser feil. Med en gang jeg kutter ned på karbene og spiser mer fett og proteiner så blir jeg kvitt absolutt ALLE de plagene igjen.