[Fru Snurp]

Fant denne i et ukeblad for mange år siden og har blitt en del av jula for hele familien.

Deilige sukkerkringler

(38-40stk)

100g gjær
200g smør/margarin
2dl kremfløte og 2 dl melk
1 egg
1 1/2 dl sukker
1 krm salt
1 krm hornsalt
ca. 1 1/4 l hvetemel

Pynt: smeltet smør, perlesukker og vaniljesukker

Still stekeovnen på 225 gr. Smelt smør og avkjøl det noe før du blander inn fløte og melk. Det skal bli lunkent. Tillsett gjær og rør til alt er oppløst. Bland sammen mel, sukker, salt og hornsalt i en bolle. Hell over melkeblandingen. Visp sammen egg og tillsett.

Elt til en blank og smidig deig. La den heve under plast til dobbel størrelse. Ha deigen på melet bakebord, og kna gjennom.

Del i like emner og trill ut til fingertykke "pølser". Form til kringler eller kranser og legg dem på smurt/papirkledd stekebrett. La etterheve ca 1/2 time.
Sett dem inn midt i varm ovn og stek dem ca. 10 min.

Når kringlene er stekt dyppes en og en i smeltet smør og så i perlesukker/vaniljesukker blandet. La demm avkjøle på rist. Oppbevares tørt og kaldt i tett boks.

Kringlene kan også fryses, stekes opp etter behov, dyppes og serveres varme! Stek de lyse, avkjøl og frys. Varmes/stekes på ca 200 gr. i 5 minutter og dyppes i smør/sukker. De kan bli litt sprøere etter frysing og ettersteking, men like gode!