[Tertit]

Fyll må det være! Det gjør kalkunen enda saftigere.

Vi bruker daggammel loff uten skorpe, kjøttdeig og innmaten fra kalkunen. Krydrer med knuste einebær, oregano, hvit pepper og så blander vi i litt buljong. Stuffingen fylles i kalkunen (husk å fjerne lykkebeinet først) og nest igjen noen sting med bomullstråd (husholdningstråd). Om vi får stuffing til overs, fyller vi den i brødformer og steker i ovnen etterpå.