[Guava]

Fargen på poteten er ikke det avgjørende. Det finnes både gule, blå og hvite poteter som kan gi gode lomper. Jeg regner med at hun mener fargen inni poteten, ikke utenpå.

Mandelpoteter er ganske gule.

Det er forskjell på poteter når man skal lage lomper og lefser, men potetsort betyr mindre ved lomper siden de er tykke enn når man skal lage tynne lefser som er mer krevende å kjevle ut.

Jeg vet ikke hvilket råd jeg vil gi. Potetsorter er så forskjellige og det er ulike sorter i USA og Norge. Man kan også lage lomper av potetflak, men da bør ikke disse være tilsatt tilsetningsstoffer og krydder.