Peppermyntekonfekt:

1/2 kg. melis
1 eggehvite
en knivsodd Tragant (fås kjøpt på apoteket)
4 dråper peppermynteolje.
Knas sammen, deles i passe stykker, og dyppes evt. i smeltet sjokolade før de settes til kjøling.

Oppbevares kjølig og i en tett boks. Det kan være lurt å legge papir mellom lagene.