[mosol]

Dette er verdens beste. Min bestemors oppskrift

Boller - 32 stk. av dobbel porsjon (jeg firedobler alltid)


450 gr hvetemel
100 gr sukker
100 gr smør
1/4 liter melk
1 egg
1 ts kardemomme
50 gr gjær
Rosiner

Bland og sikt det tørre (jeg hiver også en stor pakke rosiner oppi). Lunk melken og smelt smøret. Rør ut gjæren i melken. Hell smør i melken sammen med egg. Visp godt sammen og bland med det siktede melet. Løs deig - heving ca. 1 time.

Brett med boller settes i ovnen ved ca. 100 grader i ca. 5 min. Tas deretter ut og settes til etterheving på et varmt sted i ca 45 min.

Stekes i ovn ca. 200 grader i 10-12 min., 2 rille nedenfra.