[Beathe]

Tror jeg har funnet denne her inne en gang:

Boller – 36 stk

200g margarin
7dl melk
50g gjær (rød)
2dl sukker
2ts kardemomme
1ts hornsalt (eller bakepulver)
1kg hvetemel
Rosiner
Vispet egg til pensling

Smelt smør, tilsett melk og varm til 37 grader.
Rør ut gjæren i litt av væsken.
Tilsett resten – deigen skal være ganske klissete.
Dekk med plast og hev i ca 40-50 min.
Form til 36 boller, legg på stekebrett og etterhev i ca 30 min.

Pensles med egg og stekes 8-10 min. (varmluft) midt i ovnen ved 225 grader

Disse bollene blir ikke steinharde, men luftige og gode.