[Nessie]

Kommer jo litt an på hva man lager. Kjøttbollene kan man jo lage i forveien, og så varme de i feks tomatsausen før gjestene kommer.
Ikke all mat trenger jo være kald? Om man lager lakseruller (i lefser etc) kan de jo godt være kalde. Om man lager brødet, tar det ut - for så å lage potetene, så kan man jo sette begge deler tilbake i ovnen på svak varme sånn at det holder seg varmt.
Kyllingklubber etc går jo fort å varme. Hiv på en salat, noen oliven, litt hvitløksbåter og noe småtteri, så har du et kjekt lite tapasbord!