En stor tomat av god kvalitet
1/3 agurk
1 vårløk
litt paprika, gjerne grønn
1 oliven
Hvit geitost.

Skjær tomat og agurk i nokså store biter. Finhakk paprikaen og vårløken og bland sammen.
Riv mye hvit ost på toppen og legg olivenet aller øverst.

Nydelig med hvitløksbrød til eller alene. (Hvitløksbrød i min verden er en skive brød som ristes, gnis med hvitløk og iføres meierismør).