[Señora]

Visp et egg i en skål, vend fisken i egget, så i en blanding av mel, salt og pepper.

Stek steinbitfiletene på pannen.
Fres en hakket løk etterpå
Legg alt over i ildfast form, ha creme fraiche over (skrives det sånn?), legg et beger pillede reker (uten laken) over, og varm opp i ovnen på 200 grader (eller noe sånn).

Server med poteter, og broccoli.