[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Ikke mindre enn 2 av ungene i nabolaget har cøliaki/glutenallergi, så vi har også lært oss mye om allergi. Jeg må innrømme at de ungene mer sjelden blir invitert på middag enn de allergifrie barna.

Vi har fått tilsendt lange lister over hva ungene kan og ikke kan spise (det ene barnet har ca 4 andre allergier i tillegg), og det er jammen gluten i mye rart. Jeg er ikke så dreven at jeg klarer å lese innholdsfortegnelsen enda, men øver stadig. Vi har forresten fått beskjed om at buljong er greit.

Ikke all buljong er greit. Men Toro sin vanlige kjøttbuljong, samt enkelte av hønse- og grønnsaksbuljongene, er glutenfrie.
Når man skal lese varedeklarasjoner: ha med ncfs liste over glutenholdige ingredisener (den er ikke så lang, og er alfabetisert). Det er umulig å holde oversikten i hodet. Nå har jeg lært meg det meste, men er jeg i tvil, sjekker jeg lista. (Jeg la link til den i en annen tråd om dette for litt siden).