[Crimina]

Jeg lager komper en gang i måneden, og jeg har fått mye skryt av mine. Min bror skal alltid kjøpe 10 stk av meg når jeg lager. Selvsagt får han dem gratis.

Men jeg har bare poteter, hvetemel, salt, litt store havregryn og semulegryn i. Semulegrynene gjør at smaken blir nydelig og kompene løser seg ikke opp i vannet. De blir faste og fine.

Men har man ikke annet mel enn hvetemel, så duger det også. Men pass på å vri vannet ut av potetene ekstra godt, ellers kan man risikere at kompen løser seg opp i vannet. Første gangen jeg lagde komper så forsvant de helt, fordi jeg ikke vred nok vann ut. Det ble ikke middag den dagen.

Lykke til Iset, komper er godt. Med hjemmelaget kålrabistappe til, sukker, smør og tyttebærsylt.