[Nessie]

Jeg fant jeg fant.

350gr hvetemel
250gr grov sammalthvete
100gr siktet rugmel
50gr Vita hjertego’ margarin
4,2dl vann
1ts salt
1ss sukker
50gr gjær eller tørrgjær

1 porsjon gir ca 16 brød

Ha margarinen i vannet og varm det til 37 °C. Løs opp gjæren i væsken.
Tilsett salt, sukker og så mye mel at deigen nesten slipper bollen.
Sett deigen til heving i ca ½ time til den er hevet til omtrent dobbel størrelse.
Trill ut 16 deigemner som du klemmer flate til hamburgerbrød.
Etterhev hamburgerbrødene i ca 10 min.
Pensle dem med melk eller vann, og dryss eventuelt sesamfrø over.
Stekes ved 220 °C i ca 15 min.