Sv: Luftig og god potetmos
Kok potetene i lite vann i små biter, altså mer damping enn koking.
Ikke ha salt i vannet.
Tøm av vannet når de er møre og la de stå og dampe litt av
Hiv opp i en raus smørklatt, jeg bruker minst 50 g. til 8-10 normalstore poteter.
Ha oppi masse matfløte.
Jeg stapper med en manuell moser/stapper. Det skal være litt biter. Ha evt i mer væske.
Jeg salter og peprer helt til slutt.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|