Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?
Opprinnelig lagt inn av Line*, her.
Brun smør og mel. Blir best smak av det, selv om noen ikke klarer å unngå "brentsmaken". Det er en treningssak. 
Ikke brun smør og mel. Jge har ennå til gode å møte noen som får det til. det blir IKKE godt og det er ebdre å få brunfargen fra sukkerkulør enn å få svidd smak.
Dessuten er det vel bare gamle damer som bruner mel. Ingen som er flinke til å lage mat og/eller har kokkeutdanning gjør det.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|