Sv: Superkjappe lunsjer
Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.
En annen ting jeg også har skikkelig dilla på, er egg i tomatsaus (stjålet fra Jamie Oliver, men noe modifisert):
1 boks finhakkede tomater
1 ss tomatpuré
1 finhakket løk, evt. vårløk
salt + pepper + chili etter smak
Ha alt i en stekepanne, på middels til høy varme.
Dersom du har noen tomater som truer med å bli gamle, er dette en gylden mulighet til å bli kvitt dem: Mos dem sammen med det øvrige.
La det småputre fem minutter.
Ta ett eller to egg per person som skal spise. Lag små groper i tomatblandingen og kakk egget oppi. Sett på lokk (viktig) og la egget bli posjert i tomatene. Plommen blir fast på cirka fem minutter.
Varm fullkornswraps i ovnen. Fyll en wrap med ett eller to egg og godt med tomatsaus, du kan også ha i litt frisk salat (og, hvis du er vill og gal, litt revet ost). NAM!
Dette skal jeg jammen prøve! |