[Michelle]

Opprinnelig lagt inn av Kula, her.

I går og i dag har det vært Bacalao. Enkelt å lage, og utrolig godt.

Klippfisk
Olivenolje og margarin
Salt
poteter
tomatpure

Lagvis i en stooor kjele sammen med litt vann. Og til slutt slenger man noen piri-piri oppi gryta. Putre putre til potetene er møre.

Har du salt i klippfisken? Den er jo så salt fra før.

Her er vi elskere av Bacalao men bruker ikke margarin. Kun god olivenolje og vi bruker chilli og grønn pepper oppi. Og en dæsj kayennepepper. Masse løk mellom lagene må det være. De fleste Bacalo tilhengerene har sin egen hemmelige oppskrift.


I dag blir det forresten reker, tzatsiki, salat og hvitvin.