Kyllingleverpostei
Denne er nydelig...
Uten melk, sukker, gluten, msg, nitrat, SCD vennlig, lavkarbo (bruk mandelmel) +++
Er lettere å si hva den inneholder 
Kylling leverpostei
2 pk. á 250 g Kyllinglever, tint og skylt
1 pk á 500 g strimlet kyllingkjøtt eller kyllingkjøttdeig.
2 medium løk, hakket i kjøkkenmaskinen
50 g blå soft smør eller kokosolje
3 ts salt
1 ts muskat
ca ½ ts ingefær
ca ½ ts hvit pepper
1/2 ts paprikapulver
2 hvitløksfedd
3 ss mel (jeg brukte mandel mel siden det er SCD diett her i huset)
Lever, kjøtt, krydder og hvitløk kjøres i kjøkkenmaskin til det er godt moset.
Løken stekes blank i stekepanne sammen med litt av margarinen.
Smelt resten av margarinen sammen med melet, ha i vann og rør til en tykk saus. Klumper gjør ingenting. Ha løk og saus oppi leverblandingen og kjør maskinen til røren ser fin ut.
Has i to brødformer (jeg bruker silikon, trenger ikke smøres).
Stekes i vannbad på ca 175 grader i en time til kjerne temp er 70 grader.
 |